Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Distrito_de_Montevideo Coronilla_scorpioides Costa_Verde Discografia_de_Hollywood_Undead Cristián_VIII EMC_UN Dakṣāyaṇī D'Arcy_Wentworth_Thompson Dolar_de_las_Colonias_del_Estrecho División_político_administrativa_de_Moscú Economía_de_Islandia Donaldson_(Arkansas) Copa_(desambiguación) Alejandro_Moreno_Riera Cápsula_del_tiempo Cosmonautica EEPP_SAFA Dvā-daśi Cà_phê_nau_đá Darro_(río) Earth_Eternal Domingo_L._Siazón_Junior Dodge_Aspen Decorer Cultura_magdaleniana Crónica_de_Yésipov Don_D._Jackson Delia_Ketchum Dragon_Racing Cámara_de_Representantes_de_Utah Cultura_de_Fiyi Diana_(mitología) Didimo_de_Alejandría Diane_E._Papalia Curmont Alejandro_Heredia Depresión_aralo-cáspica Dragonauta D._Dietr. Círculo_Militar_(Argentina) Dimensión_(espacio_vectorial) Cámera_café Criciuma Drowning_Lessons Cártel_de_Cali Discontinuidad Amytornis_barbatus Cueva_Optymistychna Diana_L._Paxson Departamento_San_Salvador_(El_Salvador) Drymaeus_acervatus Derrame_pericardico César_Díaz_(futbolista) Diputado_del_Reino_de_Aragón Ana_de_Cleveris_(1552_1632)

html map