Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Villeneuve_le-Comte Yemeni Colimamil Xin_qi_longzhū_Shénlong_de_chuánshuō Y.W.Law Alcornoque_de_El_Rincon Condado_de_Iredell_(Carolina_del_Norte) Aeropuerto_Internacional_"Silvio_Pettirossi" Actinina Aldeasona_(Segovia) Voto_del_Silencio ARA_Cormoran_(Q-15) William_"Larry"_Knechtel Adios_Sui_Géneris,_parte_I_&_parte_II Col·legi_de_Periodistes_de_Catalunya Alejandra_de_kent Cofidis Vila_Salazar Consejo_Legislativo_del_Estado_Falcón Chenay_le_Châtel Como_odio_amarte Codariocalyx Alberto_Fernández_Díaz Airenosinos Achaguas_(municipio) Cho_Seung_Hui Abu_Nasr_Mansur Alcorque Vladímir_Bejterev Acuifero_del_páramo_de_la_Alcarria Woodlawn_(Virginia) XVIII_Distrito_de_Paris Clodomira Villar_de_Candamo Aguila_(astronomía) Victoria's_Secret_Fashion_Show Cita_en_la_frontera Adolfo_Buylla Al_otro_lado Weldon_Santos_de_Andrade Violencia_anticristiana_en_la_india Clasificación_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2006 Al_Labbah APDHA Wordiano Aconito_salutífero Valle_de_Angeles Vila_Cova_à_Coelheira_(Seia) Aguadas Constitución_del_Estado_de_Yucatán Claire-Clémence_de_Maillé-Brézé Acerodon_jubatus Cléon ASB_Premiership Vega_de_villalobos

html map