Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Chémeré_le_Roi Clavados_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012 Xavier_Barral_i_Altet Cherry_Tree_(Pensilvania) A_DATA Zodiac_(cómic) Agrometeorologia Al_Yumhūriyya_al_Yazaiiriyya_ad-Dimuqraţiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tažžayrit_République_algérienne_démocratique_et_populaire Club_Chanarense Abeja_del_nilo Christopher_Wreh Constante_de_Hadamard_De_la_Vallee-Poussin Albertinum Youssef_Mohamad Chondrosea_brevicaulis Acronia_phyllocardioides Zoologico_Municipal_de_Fauna_Sudamericana_Noel_Kempff_Mercado Condado_de_Floyd_(Georgia) Commentatio_botanica_de_Conifereis_et_Cycadeis Colliguay_(Chile) Colonia_Virgen_de_la_Esperanza Al_Ittihad_Wad_Medani Volná_(Krasnodar) Wanda_Jakuboska Commonwealth_of_Kentucky Víctor_Bisonó William_Hung XviD Concepto_cristiano_del_hombre Victoria_Melita_de_Sajonia_Coburgo-Gotha Conflent Alboreá Comarca_de_Los_Ancares_(Lugo) Wilber_Varela Xin_qi_longzhū_Shénlong_de_chuanshuo Windfall_City_(Indiana) Al_Thalimain_Prior Collective_Soul_-_Rabbit_-_(álbum) Colonización_agraria_en_Andalucía Abadía_de_Fountains Womelsdorf_(Pensilvania) Agosto_de_2006 ATR-72 Comisión_de_energia_atómica_de_los_Estados_Unidos Commodores_(album) Viaje_a_las_estrellas_(álbum) Zenit_(sociedad_deportiva) WinSCP Convencion_Nacional_del_Partido_Accion_Ciudadana Wikipedia_en_Francés Villa_del_Campo_(Cáceres) Colonia_Polana Colaspoides_clavipes XDD Verónica_Ferres

html map