Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Asiosilis_bicicatricosa Aplonis_atrifusca Hyottoko Haworthia_attenuata_var._radula Hexaclorobenceno Gótico_español_inicial_y_pleno Andrés_Tacuari Asociación_Argentina_de_Football_Americano Moro_(Oregon) Historia_del_Real_Club_Deportivo_de_La_Coruna_(1906-1941) Montjustin_et-Velotte Archipiélago_das_Graças Mobile_Homer Andreas_Siljeström Mimi Atanasio_Ndongo Hendaia As_i_lay_dying Hubert_H._Humphrey Arkham_Asylum Hagenbuch Heterotaenia_bourgaei Miro_III_de_Cerdana Mittheilungen_des_Thüringischen_Botanischen_Vereins HD_99492_b ICL Andres_Piquer Mook_en_middelaar Associação_Academica_do_Porto_Novo Hudud Monarquía_hawaiana Ida_Grove_(Iowa) Mnemion Hipertensión_arterial_secundaria Antonio_de_Bivona_Bernardi Gyrotoma_excisa Hoy_(periódico) Mossos_d'Esquadra Auriac_(correze) Histrionicus Hilal_Al_Balushi Asociación_Psicoanalítica_de_Francia Mirtilo_(mitología) HR_8383 Hans_Frank Asamblea_Regional_de_Cantabria Ayuntamiento_de_Santa_Cruz_de_Tenerife Hoosiers:_más_que_idolos Hutteen_SC_(Latakia) Harrier_GR.9 Mondrões Andrés_Apóstol Hurts_–_Live_in_Berlin Atrociraptor Hospital_Claudio_Vicuna

html map