Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Denierella_brunneo-opaca Distrito_de_Uñón Doppelgangland David_Martin Departamento_judicial_de_Zarate_-_Campana Alexandru_Cioranescu Deep_Impact_(pelicula) Corrigenda Cortes_de_Barcelona_(1454) Doryxena_minor Dinge Crater_de_Darvaza Darenth Dioscorea Alvaro_Jose_Domínguez_Cabezas Domenica_Niehoff Cálculo_diferencial_e_integral Director_general_(empresa) Cross_Ciudad_de_Haro Doug_Liman Delegación_de_Valdivia Daucus_polygamus Dreamkeeper Dr._Octopus Crisis_de_rehenes_de_la_embajada_de_Japon_en_Lima Dennis_John Demo_(desambiguación) Desde_el_Batiscafo Dmitri_Sosnowsky Distrito_Escolar_Independiente_del_Noreste Dama_(ajedrez) Cyanocorax_cyanomelas Decapterus_muroadsi Cryomancers ENTEL_Venezuela Ammianus_Marcellinus Cuenca_mediterránea Daniel_Álvarez Curuzú_Cuatiá_(Corrientes) Desorden_de_pánico Cuco_pálido Amadeo_Ramon_Fernández_Álvarez Día_de_la_Ingeniería_Argentina Dracon Domingo_Santos Alfredo_Davicce Diphda Coudekerque Distrito_de_Pomacancha Alifara Ammospermophilus_harrisii Cryptocentrus_fasciatus Dendrobium_marginatum Alfred_Russell Corcubion_(La_Coruna)

html map