Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Missae_breves Ancistrophyllum Hoerdt Hoshihananomia_ochrothorax HMS_Tribune_(N-76) Grupo_de_los_20_(países_en_desarrollo) Heliconius_melpomene IMI_LAHAT Haselhoef Guillermo_Ardizone_Garcia Araña_tigre Mlungu_dalitsani_Malawi Apeadero_de_Sura-Padrão Hyoga_de_Cygnus Ashrams_(comunidades_monasticas) Ministerio_Noruego_de_Defensa Mirror_Mirror_(pelicula) Gérard_Desargues Guido_Gorgan Arao_Aliblanco Antipsicotico_tipico Apóstoles_(Argentina) Hoplocorypha_mellea Ministerio_de_Transporte_de_Rumania MonsterMU Hoplosaenidea_taiwana Avenida_Roque_Sáenz_Pena Ministerio_de_Medio_Ambiente_de_El_Salvador Hexe_Lilli_der_Drache_und_das_magische_Buch Guarnicion_militar Autovia_Tarragona_Lerida Gustavo_Ross Andrés_Valverde Guillermo_I_Sanudo ICD-10 Antonio_Vázquez_López Gustavo_Adrián_Lombardi Antonio_Pedrera Monasterio_de_San_Vicente Hernicos Aranda_(desambiguación) Anna_Carina_Copello_Hora Gustave_Malecot Handir Axenuz_de_Laguna Atonas Morane-Saulnier_Type_N Arthur_Chung Azay_sur_thouet Mucell Hillebr Huete Aphyolebias_peruensis Antonio_Demetrio_Soler_Lozano Hefestión_(desambiguación)

html map