Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Shelter_(película_de_2007) Seleccion_de_baloncesto_de_Unión_Sovietica Stanhope_(Escocia) Teatro_Principal_de_Palma_de_Mallorca Suprema_Corte_de_Justicia_de_la_Nación Sala_de_conciertos_de_Oslo Siris Serrano_Súñer Sílvia_Comes Sami_Inari Shaykh_al_Islam San_José_de_Cloete San_José_Pinula Sensacionales San_Erasmo_y_San_Mauricio Seder_pascual Tape_(película) Telaraña_(Warhammer_40_000) Snethlagea_minima Sky_Dome Segunda_división_de_Espana The_Bootleg_Series_Vol._4:_Bob_Dylan_Live_1966_The_"Royal_Albert_Hall"_Concert Specklinia_aphthosa San_Pedro_Caro San_Miguel_de_Escalada Stenotarsus_ictericus Salvia_rhodantha Thezillieu Thrinax_elegantissima Tratado_de_Seguridad_del_Pacifico Sindrome_de_respuesta_inflamatoria_sistémica Sciuscià Segundo_puente_sobre_el_lago_de_maracaibo Torrealta,_San_Fernando Torneo_Sudamericano_de_Básquetbol_de_2003 Tierra_de_Nod Saint-Martin-du-Mont_(Ain) Siamés_(gato) Saxifraga_rosularis Taeniura_lymma Society_Hill_(Carolina_del_Sur) Stockton-on-Tees Tesorillo_altomedieval_de_ambojo Suero_antilonómico Tiempo_de_Hoy Tlaxcala_de_Xicohtencatl The_Whetstone_of_Witte Stoebe_nivea Swinside Senhora_da_Saúde Saint-Herent Tinea_manuum San_Francisco_del_Rincón_(Guanajuato) Stafford_(Kansas) Saint-Guillaume

html map