Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Asociación_Espanola_de_Musica_de_Cámara Monastir_(Tunez) Así_es_la_vida_(canción) Apeadero_de_Freixo Anaís_Salazar Hermanos_Péreire Atlantic_10_Conference Antolín_Robles_y_Lugo Arzobispado_de_Múnich_y_Frisinga Mordella_leucaspis_persica Auriol Harrah's_Entertainment Andrea_Anders Anton_Alonso_Rios Guájar_de_Faragüit_(Granada) Argentinisima Movimiento_retrógrado Holtville_(California) Guðrunarhvöt Antonio_Alonso_Rios Mision_Permanente_de_México_ante_la_Unión_Europea_y_Bélgica Auditorio_ernesto_che_guevara Aterpini Héctor_Hurtado Archipielago_de_Marajo Guerra_de_titanes_(evento_de_lucha_libre) Montmiral André_Salmon Atlético_de_la_Sabana How_I_Spent_My_Strummer_Vacation Anaspis_nigriventris Andropogon_nardus_subsp_flexuosus Heterolaena Harry_Guntrip Mouth_Music Armentieres_sur-Avre Hugo_(asteroide) Asterids Harakiri Mty Arterias_alveolares_superiores Momordica Hank_B._Marvin Gyromia Idioma_cupeño Herbert_Lincoln_Clarke Ascheres-le-Marché I_Am_Weasel Angus_Mengsk Atontada Molibdenita Hotel_Tryp_Gran_Sol Anthicus_leleupi Arma_convencional Artivist_Film_Festival_&_Awards

html map