Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

MPRH Manuel_Codeso_Ruiz Rational_Application_Developer Maria_Angélica_Fuentes Puppet_Master_X:_Axis_Rising Rafael_Aizpún_Santafé Llegada_del_hombre_a_America Périgny_(Calvados) Marzo_de_1985 Manny_Harris Midnight_oil Randleman Golfo_Pasagetico Pueblo_Armenio Reaccion_de_Eschweiler-Clarke Mascara_Año_2000_Jr Raión_de_Séverskaya Prelatura_Territorial_de_Tromso Lycaste_aromatica_var._hartleyorum Live_in_Philadelphia_(álbum_de_Asia) Ramón_Serrano_Salom Marechal_Thaumaturgo Los_Cachirules Marco_Valerio_Maximo_(cónsul_289_a_C.) Prefontaine Microrregião_da_Chapada_dos_Veadeiros Manuel_Ruiz_(político) Mesicera Grecia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Helsinki_1952 Register_(Georgia) Recta_secante Manel_Exposito Gonzalo_Fernández_(politico) Manro Gramática_de_la_lengua_española Quando_la_preda_è_l'uomo_/_Spogliati_protesta_uccide! Men_in_Black_(película) Los_Lirios_(estación) Griesheim_sur-Souffel Regionalismo_malagueno_(Regionalismo_y_nacionalismo_en_Espana) Promedio_Industrial_Dow_Jones Gran_Pirineo Manuel_Jesús_Baquedano_Gonzalez Proteína_integral Púrpura_fenicia Miguel_Angel_Pena Madonna_Louise_Veronica_Ciccone Los_siete_magníficos Manuel_Silvela_y_García_de_Aragón Prueba_elíptica Lázaro_Escarceller Microbiología_y_parasitología Luiza_Possi Manuel_Olveira_Paz Redecilla_del_Camino_(Burgos)

html map