Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Eloy_Farina_Núñez Egiptóloga Espeyroux Festival_del_Huaso_de_Olmué Elizabeth:_The_Golden_Age Empresa_y_Humanismo Epilobium_chilense Estatuto_de_Autonomía_de_Segovia Fiebre_de_Baile,_tercera_temporada Facultad_de_Odontología Escuela_de_Notre_Dame Elecciones_generales_de_Bangladés_de_febrero_de_1996 Escuelas_Medias_de_la_Universidad_Nacional_de_Tucumán Estación_de_ferrocarril_de_Miranda_de_Ebro Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_1975 El_auto_fantastico Fortunata_y_Jacinta_Benito_Perez_Galdos El_chorrito_tamaulipas Estación_de_Flassá Fermin_Cacho_Ruiz Flor_del_desierto_(pelicula_de_2009) Elaphidionitae Estación_General_Artigas Embid_de_Ariza_(Zaragoza) Exconvento_de_Santo_Domingo FC_Dinamo_Bucuresti Espacio_fisico Eduard_B_Alentorn Estación_Pringles_(Roca) Euphorbia_platyphyllos_var._stricta Elroy_Hirsch Fabricas_del_valle_del_Derwent Excedente_del_productor Evolution:_The_Hits_(álbum_de_Dead_or_Alive) Estadio_Municipal_de_Monteria Filarmónica_Eslovaca Florifundio_blanco Fiestas_de_Beas_de_Segura Escuelas_Publicas_del_Condado_de_Gwinnett Faro_de_Punta_de_Calaburras_de_Mijas Estela_de_Luz Ferrocarril_General_Bartolomé_Mitre Football_Club_Blauw_Wit_Amsterdam Francisco_Lourido Erik_Aparicio Fat_Tony_&_Co El_Llano_(estación) Enlace_Ecuador Fiesta_del_Asturcon Estrofa_Habbie El_Lute_II_mañana_sere_libre Farmacia_galénica Familia_Debayle Estatut_d'Autonomia_de_Catalunya_de_2006 Francisco_Ferrer_Lerin

html map