Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

M_Resort_Las_Vegas Michael_P._Grace Príncipe_Tamino Ramón_Fontseré Mercatino_Conca Matriz_triangular_inferior Grado_en_Odontologia Mas_d'Azil Maria_Comellas_Jo Luigi_de_Filippo Goka_(Ibaraki) Ratonero_africano Localidad_de_Bosa Michael_Ammermueller Microrregión_de_Pirassununga Línea_Sant_Martí_de_Provençals_-_Sant_Joan_de_les_Abadesses Proclamacion_de_la_segunda_Republica_española Microrregião_de_Alfenas María_Fernanda_Heredia Meazorras Pournoy-la-Chetive Raúl_Jiménez Radio_ACTIVE Mendebaldea Project_25 Purificación_Sedeño_Fuentes Manzanita Primera_Division_Autonomica_de_Castilla_La_Mancha Luis_F_Santamaria_Pino Maxwell_Scherrer_Cabelino_Andrade Luciano_Huambachano Procesos_de_atención María_Antonia_Conesa Random_1_8 Gran_Bretana_prehistórica Maquinas_de_estado_finito Pruillé-le-Chétif Living_Conditions Purāna Lutzen Mabel_Condemarin_Grimberg Pájaros_de_la_miel Matteo_d'Acquasparta Manuscrito_de_old_hall Pseudoluperus_wallacei María_Fernandez_Urrechu Qurratulain_Haider Memorias_de_Idhún_el_comic:_La_Resistencia_Revelacion_(1_Parte) Mark_Chironna Premio_Óscar_de_la_Academia Mario_Guillermo_Perrotta Loreggia Gondomar_(desambiguación) Mapudungun_del_Obispado_de_Santiago Gold_Coast_(British_colony)

html map