Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

PSOE_cantabro Ponche_crema Pidgin_motuano Parque_Bolívar_(Medellín) Organización_territorial_de_Macedonia Petroica_neozelandesa Pareronia PR:SS/Estadísticas Plaza_La_Pastora Portugal_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Pekín_2008 Método_de_la_fase_estacionaria Palau_de_la_Música_Catalana_(álbum) New_York_Yankees_(desambiguacion) Padre_Soler Polaridad_(gramática) Night_Songs Plélan_le-Grand Neocrepidodera_thoracica Paso_de_rohan Médico_de_pueblo Pedro_Salaverría Mémoires_physico-chimiques_sur_l'influence_de_la_lumiere_solaire_pour_modifier_les_etres_des_trois_regnes_de_la_nature P_A Octhispa_elegantula Narayani Partido_Popular_Democrático_/_Partido_Social_Demócrata Músculo_flexor_largo_de_los_dedos_del_pie Perlas_de_éter Muy_Antigua_Venerable_y_Dominicana_Cofradía_Penitencial_y_Sacramental_de_la_Santa_Vera-Cruz_de_Nuestra_Senora_Madre_de_la_Iglesia_del_nino_Jesus_y_de_la_Resurrección_de_Cristo_(Palencia) Palau_de_la_Musica_de_València Noblella_lochites Pagriella_marginata Pacs_del_Penedes_(Barcelona) Myzopoda_schliemanni Nanakusa Platycodon_grandiflorus_var._mariesii Pictures_of_You_(The_Last_Goodnight_song) Pataconejo_de_risco Operación_Harmattan Peninsula_baltica_de_Fischland-Darss-Zingst Pasivo_no_exigible Ornö Nueva_Zelanda_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sochi_2014 Phyllonastes_heyeri Plaza_de_Castilla No_Romance_in_China Museo_Maritimo_Nacional_Israeli Piet_Mondrian Olotrema_leporina Pasquale_Paoli Plaid_Genedlaethol_Cymru Música_seria Pedro_Alvarez_de_Toledo_y_Leiva_primer_marqués_de_Mancera Ononis_natrix_var_arenaria Operacion_PBSUCESS

html map