Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Iván_Cabezon_Cofre La_Berlière Ki-61 Lights_(álbum_de_Globe) Lazareto_de_Mahón Kutner Lista_de_los_sencillos_números_uno_de_Pop_Songs Linea_8_de_Ferrocarriles_de_la_Generalidad_de_Cataluna Lamotrek La_olimpiada_(Jommelli) La_Legión_de_los_No-Vivos Las_ventajas_de_ser_un_marginado_(película) La_triple_generación Lista_de_personas_en_sellos_de_Espana Juan_Jiménez_Cerdán James_E_Gunn_(astronomo) Juan_de_Sacobosco Joaquin_Murieta KDU_CSL Leopold_(Anhalt_Kothen) Joaquín_Gutiérrez_Heras LXI_Legislatura_del_Congreso_de_la_Unión_de_Mexico Javier_Hernández-Pacheco_Sanz Intercambio_extranjero Joan_Cortada John_Blow La_Voz_Montanesa Lenguas_yuki-wappo Jesús_Flores_Magon Joaquin_Pla_Janini Jenny_and_the_Mexicats Jose_Marroquin_Leal_(Pipo) Ley_de_Bases_para_la_Convocatoria_al_Congreso_Constituyente Lapenilla_(La_Fueva) Johannes_van_den_bosch La_fabula_de_Aracné José_Quer_y_Martínez Joaquin_Vallejo_Arbeláez La_Finta_Semplice Jardín_Botánico_de_Zürich Lista_de_Departamentos_bolivianos_por_población Jose_Pérez_Ocaña Lista_de_Opening_y_Endings_de_Bleach La_chica_mecánica Jose_Maria_Moscoso_de_Altamira_Quiroga José_de_Melian Lenguas_chapacura-guanan Las_Aventuras_de_Jimmy_Neutron_El_Nino_Genio La_Charite-sur-Loire José_Eslava La_Campina_de_Jaén Liarea_aupouria_aupouria Instituto_de_Formación_Marítima_(Tuvalu) Legion_(comic) Liga_Omaní_de_Fútbol

html map