Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Espinoso_del_rey Franco_Ballerini Entorno_grafico_de_usuario El_Puntalon-Pueblo_Nuevo_(Granada) Estados_de_los_Estados_Unidos_de_America El_caballero_blanco Fodé_Mansaré Emperor_Ningzong_of_Yuan_China Encontrarás_dragones El_mono_azul Enantiophylla_heydeana Final_Fantasy_VII:_Advent_Children Filippenko Estado_Nacional Familia_de_proteínas_bolsillo El_Pacto Ficus_sycomorus_subsp._gnaphalocarpa Elemento_quimico_oro Espacio_cociente_(algebra_lineal) Elecciones_para_gobernador_de_Connecticut_de_2010 Fondation_de_France Frank_Fernandez_(autor) F.Hoffm. Felix_Fermín Efecto_del_centésimo_mono Fondo_de_Inversion_Social_(FIS)_en_Chile Federico_Mendizabal_y_Garcia_Lavín Eduardo_Parra_Pizarro Enneakrounos FIVE_LIVE_ARCHIVES Enrique_III_Sacro_Emperador_Romano_Germánico Fadlala_Akabani_Hneide FB_1 Eta Fernan_Perez_de_Oliva Emilio_Calderón FC_Brussels Fabiana_Cantilo_y_los_Perros_Calientes Estación_Adela Fractale Festival_de_Antofagasta_2009 Fantasia_(pelicula_de_1940) Fernando_Matthei FC_Barcelona_Atlétic Enric_Bassas Estadio_Olimpico_Félix_Sanchez Federación_Australiana_de_Baloncesto El_ladrón_de_cadáveres Fame_monster Elecciones_portuguesas_al_Parlamento_Europeo_de_1999 Entren_los_que_quieran Eustorgio Elecciones_legislativas_de_Argentina_de_1987 Francisco_Rossello_Miralles Eslovaquia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Nagano_1998

html map