Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Agencia_de_Alcohol_Tabaco_Armas_de_Fuego_y_Explosivos Compact_Disc_Digital_Video Conde_de_Villafranqueza ZGMF_X10A_Freedom Condados_Catalanes Volcan_santiaguito Concha_Colomer_Revuelta Wally_Lopez Abu_al_Abbas_al_Mursi Adenomera_hylaedactyla Vence Condado_de_Jaen Yo_me_la_juego Concepcion_(biologia) Consejo_Legislativo_del_Estado_Bolívar Al_lado_del_camino Cissites_apicalis Vladímir_Putin Chromis_retrofasciata Vorpommern Vaccinium_uliginosum_subsp_alpinum Zaragoza_(municipio_San_Luis_Potosí) Additional_Creations Vladimira_Uhlirová Willem_Brouwer Ailanthus_pongelion Cherreau Winwaleo Comparación_de_sistemas_operativos Charles_Bouvard Condes_del_Palatinado Accio_cultural_del_país_valencià Aeropuerto_de_Hargeisa Compañia_Argentina_de_Pesca Clemente_Lantaño Actinomórfica Ventilación_(medicina) Christine_Fernandes Chino_del_tomate_virus Adam_Mucci Víctor_Rodríguez_(desambiguación) Cingetorix_(Britania) Abel_san_martin Aduanero_Rousseau Charles_Girault A_14_Patino Villafranco_del_Delta A_Little_Trip_to_Heaven Aetheomorpha_submetallica Clusia_pratensis Agnato Afidavit Vodni_(desambiguación) Vehículo_híbrido_enchufable Chromis_facetus

html map