Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Aburrimiento Coloquintida Vendetta_(película) Albano_Carrisi Colegio_Espanol_de_Malabo Colonia_Piamontesa Chris_Parks Wenceslao_del_Real Zlib_libpng_license Coleccion_David Virus_de_la_papa Visual_Karma_(Body,_Mind_and_Soul) XXVIII_Congreso_del_Partido_Comunista_de_la_Union_Soviética Agnez_les-Duisans Yolanda_Labardén Akos_Csaszar ARINC_429 Afrodescendiente Valenti_Massana_Gracia Cicindelidos Zapardiel_de_la_Ribera_(Avila) Acqua_&_Sapone_(equipo_ciclista) Cirrhopetalum_leratii Wanblee_(Dakota_del_Sur) Aeropuerto_de_kimmirut Aerospatiale_HH-65_Dolphin Valparaíso_(región_administrativa_Chile) Chelyuskinets William_Jones_(filologo) Compania_guipuzcoana Y_dónde_está_el_piloto Chinkilá City_Arts_Centre Zayas_Seijo Xose_Antonio_Touriñan Al-Hilli Waltham,_Massachusetts Constitución_(linea_C_del_Subte_de_Buenos_Aires) Cocceius_Auctus Aguirre_(desambiguación) Codigo_deontológico_del_periodista Congreso_de_los_Diputados_de_España Cichlasoma_troschelii Villa_de_la_Candelaria_de_Medellin Aeropuerto_Internacional_Regina Vasilivka_(Raión_de_Mykolaivka) Chrysolina_uraltuvensis Componente_Marina_del_Ejército_Belga Aimé_Jacques_Alexandre_Bonpland Cianófago Albert_Bastardas Condado_de_Howell Vía_aerea_(anatomía) Zhang_Shijie Virgilio_y_Katakrak

html map