Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Organizacion_territorial_del_Virreinato_de_Nueva_España Oxelaëre Papiro_Oxirrinco_657 Peperina_(álbum) Parashorea_malaanonan Oliganthes_oxylepis Perezia_pampeana Myiophobus_fasciatus Out_in_L.A. Platyphora_selva Pancratium_tubulosum Noche_Sin_Fin_(album) Ophrys_aranifera_f_peralba Método_Alta_Eficacia Museo_nacional_de_las_culturas Nikolái_Davydenko PR:FIT Pacto_Germano_Sovietico Pavillion_(Wyoming) Oscar_de_la_Cinna Oxalis_cernua Ponciano_Ponzano_y_Gascon Portabilidad_numerica Pichi-Serm. Parque_Central_de_la_ciudad_de_Buenos_Aires Nadie_es_Eterno_en_el_Mundo Nagydisznód Olga_Zubarry Policastro_Bussentino Partido_Nacionalista_Caló Picon Onda_elástica Nan'yo_jinja Orchard_Park_(pueblo) Nashville Passa-Vinte Pedro_Tinoco Pinturas_rupestres_de_Uruguay Pavon Nibukawa Pereirinha Norrbottens_lan Opuntia_chlorotica_var_gosseliniana Nema Nyár. Ordóñez_(apellido) Oficina_de_inteligencia_naval Pentan_3_ol Plan_de_Ordenación_de_los_Recursos_Naturales Museo_de_Historia_Natural_Luis_Enrique_Fragoso Nicolas_Goldschmidt Olivier_Bouba-Olga_Poitiers Poquita_Ropa,la_pelicula New_York_Institute_of_Photography Newington_Forest_(Virginia)

html map