Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Anos_1140_a.C. Argüebanes Archipiélago_Naranja Aqui_no_hay_quien_viva,_Argentina Hermedes_de_Cerrato Molelos Annoying_Orange Guinataan Monte_do_Carmo Ministro_de_obras_públicas Ataque_al_Regimiento_de_Infantería_de_Montaña_29 Ano_158_adC Historia_del_pueblo_judío Argyroderma_braunsii Asedio_de_marune Huth Arqueología_Mexicana Hermanda_Vera_Cruz_Arahal Astragalus_tennesseensis Historia_de_la_comunidad_judía_en_Palestina Higiene_sexual Axiomas_de_wightman Asuza_Shiratori Herman_Mankiewicz Hospital_de_la_Santa_Creu Miss_Mundo_1956 Homeómero Grosse_Mythen Gron_(Yonne) Mundial_de_Fútbol_de_1966 Monomma_brevecarinatum Anse Argentina_sphyraena Anteojos_de_Santa_Lucia Guillermo_Fernández_(tanguero) Avenay I_Ain't_Mad_At_Cha Antonio_Liberti Miribel_les_Echelles Horrocrux_(Horcrux) Hélène_Perret Aram_Tigran Austria_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Invierno_2002 Armando_Alanis_Pulido Hengwiller Ange_Felix_Patasse Moreira_(San_Miguel) Avenida_Parkside_(línea_Brighton) Arquitectura_neoislámica Arundo_calamagrostis Guillermo_Carey Mision_Permanente_de_Mexico_ante_la_Union_Europea_y_Belgica Ano_141 Australoheros_tembe Guerra_de_Las_Malvinas

html map