Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Denominación_de_Origen_Protegida_Estepa Demasiado_viejo_para_el_rock_and_roll,_demasiado_joven_para_morir Algarrobo_(Chile) Del_Rancho_Para_El_Mundo_Espinoza_Paz!!! Cronologia_de_la_Quimica Ampilly_le-Sec Dialecto_náhuatl_michoacano Alyon Cécil_Saint-Laurent Echalecu Cristianismo_cóptico Diloma_arida Dentinum Difusionismo Cubo_de_Cesar Derechos_Fundamentales Cory_Spedding Countryside_Mall Dan_Castellanetta Distritos_unitarios_de_Inglaterra Copa_de_la_LIga_de_Dinamarca Dan_Schneider_(productor_de_televisión) Amanda_Swafford Aleksandr_Moiséyev Delic._Fl._Faun._Insubr. Altino Alter ECNU Alejandro_Saint-Aubin_y_Bonnefou Disa_aemula Divisópolis Departamento_Independencia_(Chaco) Crisis_económicas Dorothy_Day Amphineurus Devo Alfa_2-antiplasmina Diócesis_de_Mexico Distrito_de_Calvi Dactilon_officinale Distrito_de_San_Cristóbal_(Picota) Almería_Club_de_Futbol Ana_de_los_mil_días Cuerpo_(hioides) Distrito_de_Ribeauvillé Dead_or_Alive Edicto_sobre_Precios_Máximos Alfredo_M._Beranger Dmitriy_Kharatyan Dalmiro_Felix_Videla_Balaguer Don_Messick Alfonso_Reyes_(Metrorrey) Economia_de_Australia Ecuaciones_de_sexto_grado Alfredo_Tena

html map