Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Observatorio_naval_de_los_estados_unidos Nymphea Paquita_Escribano Pierre_de_L'Estache Neuquen_Plottier_Cipolletti Playlist:_The_Very_Best_of_Kansas Pinus_taeda_canariensis Padre_Claret Philibertella Olván Nigidius_taurus Petrović Oonotus_rex Nuevo_Central_Argentino Natación_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_–_50_metros_estilo_libre_femenino Pleurosicya_elongata NAMD Pfyn P_C_I. Point_of_Sale Picavus Plaza_Mayor_de_Salamanca Papion_amarillo Nicolas_García Phillip_Seymour Phyllotreta_mollis Noise Notosceptrum_alooides Onesíforo_martir Olímpico_de_Badalona Peace_and_Friendship_Stadium Pasión_(pelicula_de_1982) Parque_natural_La_Montaña_del_Oso Nuestra_Señora_de_Banneaux Pacto_de_Familia Perlis_FA New_Portland One_Dirty_Bitch Nuevos_Vengadores Polygonum_incarnatum Peaceville_Records Otus_hoyi Pere_Falques Música_andina_del_Perú Pedro_Fernandez_de_Lugo Pinus_flexilis_subsp._albicaulis Pontificia_y_Real_Archicofradía_del_Dulcísimo_Nombre_de_Jesus_y_Nuestra_Señora_de_la_Paz_Coronada Peron,_sinfonía_del_sentimiento Pasos_fronterizos_internacionales_de_Argentina Overdraft Pedro_José_de_Guzmán Pabellón_naval Opción Nunapitchuk Paseo_de_la_Emperatriz

html map