Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Pedro_Flores_(pintor) Pico_Larssen Pandia PaK_40 Musée_des_Beaux-Arts_de_Grenoble Neoumbilicoplastia Piel_Naranja_años_despues Nicholas_White_(ciclista) Pimenteros New_York_I_Love_You Nużewo Phyllorkis_guttulata Perica Panthersville_(Georgia) Physalis Plus_tard_tu_comprendras Mutt_and_jeff PaintStar Paul_Stalteri Museo_de_Quai_Branly Nordri_Suðri,_Austri_y_Vestri Organización_Barrial_Tupac_Amaru Periophthalmus_murdyi Old_North_Church Pedro_Fernandez_de_Castro,_conde_de_Lemos Pierre_Audouin Parque_nacional_Amboró Pomacentrus_adelus Noroi:_The_Curse National_Treasure_(franquicia) Oratorio_(religion) Poblado_ibero-romano_de_El_Monastil Pochteca Pleumoxios Origen_Inorganico_del_Petroleo Politica_de_Italia NB2 Nova_Canco Neji_Hyūga Plaza_Vieja_(Chile) Organización_Internacional_de_Satélites_Marítimos Orestíada_(ópera) Pelayos_del_Arroyo_(Segovia) Newmarket_(condado_de_Rockingham,_Nuevo_Hampshire) Pokemon:_Lucario_y_el_misterio_de_Mew Pantano_de_Alqueva Nanotubo Política_familiar_de_Espana Méjico_D_F Persequentur_vos_in_civitate_ista_fugite_in_aliam Pop Nuncio_Roncalli Nicolas_Lombaerts Pentatlon_moderno_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Berlín_1936 Parque_Nacional_de_Nokrek

html map