Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cómo_esta_el_servicio David_Boughal César_Cielo_Filho Alfredo_Rebaza_Acosta Diamorpha Copa_de_la_República_(Chile) Damnacanthus Cristiane_Rozeira_de_Souza_Silva Alvito_(Sao_Martinho) Diego_García_de_Paredes_(hijo) Diacantha_parvula Denis_Pack Daniel_Calparsoro Danby_(Vermont) Domenico_Antonio_Vaccaro Discografia_de_Kesha EDATEL Division_Suroeste_de_la_NBA Coryphaspiza_melanotis Descarga Algoritmo_de_Tomasulo Copa_mundial_de_voleibol Cultura_Iamna Deluxe_(programa) DFI_Instituto_Franco_Alemán Alpedrinha EDEK Echoma_anaglyptoides Coprin Damià_Carbo Distrito_de_Eichsfeld Dichondra_microcalyx Alemania_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Invierno_2010 Copa_de_las_Naciones_de_la_OFC_2007_2008 Dioryche Dick_Pym Cyphon_poecilopterus Copa_de_Georgia Edición_limitada_(álbum) Death's_Door Drymaria_carinata Dia_Internacional_de_la_Solidaridad_con_el_Pueblo_en_Lucha_de_Sudafrica Amayé_sur-Seulles Cultura_de_Etiopía Amelia_Cabeza Economía_de_Uganda Amatitan Almendra_imperial Distrito_de_Yupán Cumplir_un_año_menos_(canción) Dinar_jordano Domenico_Tintoretto Derenbergia Alpha_(álbum) Cyclommatus_mniszechi_tonkinensis

html map