Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Raúl_Magaña Met Loma_de_la_Cruz Lourdes_Munoz Lucio_Massari Lorenzo_de'_Medici_(desambiguacion) Précy_sur-Marne Prado_calcáreo Michael_Hui Margarita_Fullana_Riera Marchantiae Primeros_ministros_de_catar Marcello_Pisas Maradona_(desambiguación) Llanura_de_inundación Mariano_de_la_Bárcena_y_Ramos MTR_MTR390 Marilia_AC Ramón_Maximiliano_Valdés Primer_ministro_de_zimbabue Mercado_Común_de_África_Oriental_y_Austral Maize Marianne_frostig Provincia_de_Badajšán Meaño Mezieres-sur-Couesnon Real_Aviación_Militar_Rumana Línea_de_alta_velocidad_Madrid-Alcazar_de_San_Juan-Jaén Ludwig_Bledow Mariposa_(California) Micropodabrus_shaanxiensis Masacre_de_La_Rochela Regelia_punicea Grandwood_Park Microrregião_de_Dracena Maximiano_Marquez_Orozco Luis_Agustín_García_Moreno Proletarios_del_mundo_únanse Luperón Los_Carlos_(Granada) Lucio_Julio_Cesar_(consul_90_a_C_) Mesoglossum Pura_sangre_(1994) Megapleilis Rap_Politico Raj_Pracha_Nonthaburi_F._C. Rapper_Big_Pooh Medialuna_de_Los_Andes Premio_Antonio_Camuñas_de_Arquitectura Macroinvertebrados Maelenia Maestría_en_Marketing_Internacional Páramo_andino Golfo_de_Gela Mar_arabigo

html map