Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Besse-sur-Braye Carmen_Martínez-Bordiú_Franco Canton_de_Saint_Étienne-de-Baigorry Bangkaew_Tailandes Campeonato_Mundial_Peso_Completo_del_CMLL Casimiro_de_Abreu_(Rio_de_Janeiro) Carlos_III_de_Aragon Botanische_Beobachtungen Boeing_Y2 Cavabanico Calle_42–Terminal_de_Autobuses_de_la_Autoridad_Portuaria_(linea_de_la_8_Avenida) Bandera_del_cuzco Carretera_Nacional_N-V Big_Boy_Henry Challenger_de_Izmir_2013 Beatriz_de_los_Paises_Bajos Castellet_de_Perpinan Caravan_Pictures Billy_Thompson Campeonato_Mundial_de_Esquí_Nórdico_de_1931 Capay_(condado_de_Glenn,_California) Castillo_de_Beñal Bandera_Principe_de_Asturias Bala_Morgab Challenger_de_Andría_2013 Cephalopappus Barrio_Kennedy_(San_Pedro_de_Macorís) Batalla_del_Lico Buque_de_Proyeccion_Estratégica Canal_31 Boisemont Carlos_Barahona_Angulo Brownington_(Vermont) Baleares_(1936) Castlevania:_Order_of_Ecclesia Banda_Maguey Caylusea Campeonato_Europeo_de_Patinaje_Artístico_sobre_Hielo_de_1977 Buque_faro Berg-Önundr CCND3 Balesmes-sur-marne Bmw_sauber_f1_team Billy_madison Bolbelasmus_meridionalis Blanco_(álbum_de_Eruca_Sativa) CIE-10_Capitulo_I:_Ciertas_enfermedades_infecciosas_y_parasitarias Beatriz_de_navarra Balonmano_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sydney_2000 Castaña_asada Castigaleu_(Huesca) Carmelo_Hurtado Candido_Mendez Central_Pacolet Castillo_Navahrudak

html map