Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Luis_Eladio_Perez Mateo_y_trasante Redifusión Región_Autónoma_para_el_Mindanao_Musulman Public_Library_of_Science Matriz_hermitica Preolímpico_de_Concacaf Rapistrum_linnaeanum Ranobre Mazières_en_Gatine Micropygia_schomburgkii Marly_le-Roi Microrregiao_de_Bauru Protoscelis_tuanwangensis Miguel_Correa_y_García Luis_Alberto_Monge Lucé_sous_Ballon Masontown Granena_de_las_Garrigas Microrregión_de_Ourinhos Marco_Zunino_Costa Mancomunidad_de_Municipios_de_la_Bahía_de_Cádiz Lluis_Codina_Codina Maniacos_de_Dnepropetrovsk Los_Adolescentes Redgranite_(Wisconsin) Manuel_García_de_Quevedo Logica_de_descripción Rebelión_en_la_granja_(pelicula_de_1999) Lutreolina_crassicaudata Melito_di_napoli Maunabo,_Puerto_Rico Grabacion_electromecánica_analogica RZ_Tauri Queijos_da_Beira_Baixa Puntos_cardinales_(album) Principe_Imperial_del_Brasil Mermessus Lphant_Plus Grafo_bicúbico Marolles_en-Brie_(Val-de-Marne) Lorenzo_Leonbruno María_Luisa_de_Borbón_(reina_de_Etruria) Margarita_Mariscal_de_Gante Quinsac_(Dordona) Marti_Dominguez Mentha_pudina Marcha_Nacional_del_Perú Rally_de_Suecia_de_1989 Microrregion_de_Alto_Araguaia Referéndum_para_finalizar_la_conscripción_en_Austria_de_2013 Manuel_Valls_(músico) Mael_Duin Mark_Lowry Raul_Aviles

html map