Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Marina_(santa) Manuel_Alonso_Perez_de_Guzmán_y_Pimentel Luciani Marœuil Merindad_de_Liebana-Pernia Mecina Marca_de_cazoleta_y_anillos Maruja_Gil_Quesada Provincia_de_Arani Martín_Rico_y_Ortega Maria_Teresa_Silveira_de_Barros_Camargo Ramón_Búa_Otero Queso_de_los_carriles Ramón_Cesar_Bóveda Magnus_thór_jónsson Michael_Calfan Medicago_citrina Malus_kirghisorum Manco_Castro Lumière_et_Compagnie Lsd Gran_piramide_de_Tenochtitlan Love? Potte Manic_street_preachers Gran_Bajo_de_San_Julián Mielero_de_Micronesia Mbipia_mbipi Llave_del_año Real,_Pontificia,_Antiquisima,_Ilustre_y_Penitencial_Cofradia_del_Senor_Atado_a_la_Columna_y_Ntra_Sra_de_la_Fraternidad_en_el_Mayor_Dolor RBC Matriz_de_permutación Midway_(condado_de_Seminole,_Florida) Marco_Emilio_Lépido_(40_d._C.) Reaccion_de_Doebner_Miller Mejora_Vegetal Rafael_López_de_León Premios_Anuales_de_la_Academia Red_telefonica_básica Grado_en_Ingeniería_Aerospacial Lucio_Furio_Medulino_(cónsul_474_a_C_) Profesor_emerito Real_Academia_de_Bellas_Artes_de_Munich Mar_del_plata Gran_Premio_de_Australia_de_1991 MetLife Real_C._D._España Mesa_de_Enlace_Agropecuaria Línea_111_(autobuses_urbanos_de_Granada) Microcontrolador Lorenzo_Tio Premios_INAH GoldenEye_(película) Madreselva_arbórea Maquina_frigorifica

html map