Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Bromus_strictus Canal_Vallenato Bajo_el_signo_de_Caín Barceo_(desambiguacion) Campeonato_de_Futbol_de_Costa_Rica_1947 Botryonopa_modiglianii Bahía_Acosta Bombardeo_de_Panamá Blackburnium_reichei Campeonato_Uruguayo_de_Segunda_Division_2010-11 Bumpy_Ride Bernardo_Pelén Balneario_Argentino Bajas_de_las_Guerras_Napoleonicas Batalla_de_legnano Caio_Induscar Carlos_VII_del_Sacro_Imperio_Romano Cenizas_eternas Calírroe_(satelite) Bailando_por_un_Sueno_El_Reto Bosawás Cardiolepis_dentata Bajo_sajón_menonita BabyFirst Cal_Orko Brahman_(divinidad_hinduista) Buenos_dias,_America_(programa_de_televisión) Canal_de_washington Baja_(Hungria) Centenario_(desambiguación) Casuarina_littorea Bûche_de_Noël Calorimetría_isoterma_de_titulación Cenotafio_de_Georgetown Campb.-Young Bengal_Plants Bisnaga_histrix Canal_33_(Temuco) Campeonato_Brasileiro_Serie_A_1971 Campeones_de_torneos_de_Grand_Slam_(individual_masculino) Billy_Bond_y_La_Pesada_del_Rock_and_Roll_Volumen_2 Banos_de_Rio_Tobia_(La_Rioja) Centaurea_ramosissima Bonfim Basílica_de_la_vera_cruz Banu_Nadir Centro_de_dispositivos_de_Windows_Mobile Centro_de_Detencion_de_Bahia_de_Guantanamo BB10 Cabildo_Distrital_del_Alto_Apure Champfremont Brahmá_de_cuatro_cabezas Bettoncourt Bahía_Pénzhina Brother's_Keeper

html map