Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Aten_(Nebraska) Movimiento_cecilianista INE_(Chile) Anárquica Argelia_(Colombia) Aventureros Idioma_español_en_Peru Antiarmenismo Ano_21_adC Asociación_de_Victimas_del_Terrorismo Arqueologia_militar_en_la_edad_media Huracan_Bill_(desambiguacion) Autovía_A-70 Arca_(Ponte_de_Lima) Monsters_Vs_Aliens_Mutant_Pumpkins_From_Outer_Space Andronico_Luksic_Abaroa Hacienda_de_La_Noria Antón_Pizarro Harbarðsljóð Miss_Republica_Dominicana_1986 Harper’s Mozart_l’Opéra_Rock Azerbaiyan_en_el_festival_de_la_cancion_de_eurovisión Andante_para_un_pequeño_organo_mecánico_(Mozart) Hinduismo_y_sexualidad Astráin Arrebato Guillermo_Clark Miss_Internacional_2014 Apogon_heptastygma Movimiento_Social_Republicano_(España) Archiducado_de_Austria Antoñita_Moreno Hypasclera_dorsalis Hansismo Harrisburg_Pensilvania Headfirst_slide_into_cooperstown_on_a_bad_bet Antonio_Canales Arquidiocesis_de_Caracas Armónico Hez_fecal Historia_de_gentibus_septentrionalibus Morez Muhammad_ibn_Abi_Amir_Almanzor Mine_Safety_Appliances Mitológica Andrea_Pisano Monte_bajo Idioma_ipai Apertura_española_con_3...._a6 Autopista_vasco_aragonesa Antonio_Pozo_Millan Antonio_Verancsics Areas_Bajo_Régimen_de_Administracion_Especial_(ABRAE) Monumentos_a_los_presidentes_de_los_Estados_Unidos

html map