Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Haka_(deportes) Aspres-sur-buech Antara Györgi_Ligeti Hospital_de_San_Rafael_(Faisalabad) Horror_of_Dracula Animal_nocturno_(programa_de_TV_de_México) Monasterio_de_Jesús_Maria_y_Jose_(Velez_Málaga) Hospital_Clinico_de_San_Carlos Hugh_Edward_Blair Heptacarpus Automóvil_eléctrico_de_bateria Haras_El-Hedood Montoro_Superiore Herz_Jesu_Kirche Hemiancistrus_landoni Hagaren Arumano Molares Ibrahim_Taybili Himno_Nacional_(Irlanda) Mortadelo_y_Filemón_-_¡Bajo_el_Bramido_del_Trueno! Andrés_Vallejo_Arcos Héry_sur-Alby Arquitectura_medo-persa Montse_Cortes Ministro_de_Guerra_de_España Ananta_Sesa Guitarras_Washburn Mimobolbus_decoratus IV_Comando_del_Distrito_Aéreo Helados_de_Marge_(La_del_cabello_azul_claro) Antonio_Serrano_Argüelles Mitino_(metro_de_Moscú) Himno_nacional_de_Bangladés Minerva Heinrich_von_Meissen Asociacion_de_transporte_aereo_internacional Asturio_de_Toledo Anglo_quebequeses Grupo_Galo_Iberico Monasterio_del_miracle Himno_de_Centroamérica Harum_Al-Rashid Ming-dĕ̤ng-ngṳ̄ Andrew_james_henderson Hospital_Naval_Almirante_Adriazola Montes_Obarenes-San_Zadornil Ha_llegado_el_aguila Herberts_Gubiņs Howe_(Indiana) Huevos_de_Faberge Haworthia_reinwardtii_var._huntsdriftensis Aubigne_(deux_sevres) Asedio_de_Málaga

html map