Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Owen_Jones Obadiah_Rich Perlita_(geología) Pavo_relleno Pedro_Báez Nandú_petizo Pedro_Galván Paseo_del_Malecón Orquesta_de_cámara_de_Europa Números_chinos Patricio_Domínguez_Alonso Piasecki_H-16 Máquina_de_afeitar Parque_nacional_de_Los_Katíos Paraplacodus Onifai Pedro_Antonio_Fernandez_de_Castro,_conde_de_Lemos Olmedillo_de_Roa Pagina_de_codigos_850 Peninsula_de_Kintyre Nguyễn_Khanh Palacio_Imperial_de_Petrópolis Novia_Psicópata Parque_Tecnológico_de_Álava Pierrepont_sur_l'Arentèle Oxychalepus_elongata Olivella Musica_de_Turquía Oxalis_smallii Palacio_Galarza Pacto_Civil_de_Solidaridad_(Coahuila) Playstation_2 Peñacerrada_(Álava) Nueva_Ámsterdam_(Guyana) Parque_Nacional_de_Kahuzi_Biega Pain_(single) Omega_Ranger Ochakiv Neus_Catalá Periódicos Parkia Picea_naphta Parque_Alberti Parroquia_del_monaguillo Osmets New_Brighton_(Pensilvania) Pontoglio Neokeithia Paganus P_C Pitcairn_Anthem Patacón_(cuasimoneda) Por_tí_y_Para_tí_(álbum) Nebulosa_del_Ojo_que_Parpadea Numero_de_Mach

html map