Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Capljina Barret_de-Lioure Bézu_la_Forêt CampusParty Catedral_de_Split Batalla_de_tourtour Barnard_College,_Columbia_University Canton_de_Luz_Saint-Sauveur Buchmannia Batomys_dentatus Bahia_de_Manila Brookneal_(Virginia) Bolesław_Chrobry Bandera_de_Arucas Barón_Von_Göthe CONATEL Capnoides_montana Bienes_nacionales Calvo-Sotelo Charaima Caleya_major Camel_Meriem Bahía_de_Anapa Castillo_de_Milán Bateria_del_automóvil Black_Forest_(Colorado) Cappelle-Brouck Bandera_de_XI_Region_Aisen_del_General_Carlos_Ibañez_del_Campo Cabeza_verde Benjamin_godard Beatriz_Perez-Aranda Bernard_Haitink Bolitoglossa_andina Cape_George_(Washington) Central_electrica_virtual Bennie_khoapa Cayo_Sabinal Bagnone Cepaes Bodia_(Camaleno) Benares Chanel Casa_de_Arizon_(Sanlucar_de_Barrameda) Camino_de_Santiago_de_los_Portugueses_Ruta_de_la_Costa Banco_central_del_ecuador Cercopithecini Bartolome_González_Jimenez Cartabon Berenice_almaguer Carbajo_(Caceres) Carta_de_Colón_al_Escribano_de_Ración Caso_Brown_contra_Board_of_Education Blazquez Castillo_de_Simancas Canción_animal_(canción)

html map