Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Monolepta_weisei Hockey_sobre_hielo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Turín_2006 Misa_de_parodia Ministerio_de_Interior_de_Chile Hijos_de_la_anarquia Andrés_Pérez_(teatro) Azay-le-brûle Montilliers Artemis Ancianos Hermógenes_Irisarri Habenaria_dilatata_var._borealis Gualter_Salles Ho_tteok Hedge_Funds Gémigny Anne_Gadegaard António_Augusto_da_Rocha_Peixoto Axel_Hugo_Theodor_Theorell I'm_Your_Baby_Tonight_(cancion) Moon_Geun_Young Aves_Argentinas Audra_mae Assemblea_Regionale_Siciliana Homaloptera_confuzona Antigua_Barracuda_FC Henri-Pierre_Roché Homoschema_lineatum Araçagi Molinillo_(desambiguacion) Homenaje_(album) Ano_897 Hedeoma_ciliata Harlingen_(Nueva_Jersey) Hoyos_en_la_bolsa I_Created_Disco Aquisicion_del_codigo_escrito Harmonices_mundi Host_bus_adapter Hidden_Meadows Apagon_de_Nueva_York_de_1977 Anticipacion_(genética) Hotd Aptornis_otidiformis Aureliano_Lessa Angulo_critico Arrondissement_de_Saint-Denis_La_Reunion Hinduestaní Muerte_fetal Anfibios_de_la_Peninsula_Iberica Arctostaphylos_catalinae Montharville Hist._Orchid. Hygrophorus_pratensis Arrifana_(Vila_Nova_de_Poiares)

html map