Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Mahagonny-Songspiel Marck_Milton Pseudauximus Mignovillard Mara_(budismo) Mijaíl_Artsibashev Marcos_Carnevale Puerto_de_Estepona Recolector_de_hongos Regiones_de_somalia_sudoccidental Primeira_Liga_2004/05 Problema_del_infierno Marimonda Marta_Lafuente Lucas_Carrera Pueblo_español Mars_500 Mecánica_de_medio_continuo Max_Bernstein Maestros_de_la_sospecha Martínez_Osete Lorca_CF Línea_114_(EMT_Madrid) Rana_de_dahl Mega_Man_Battle_Network_(serie) Psammocora Menétrux-en-Joux Región_Este_2_de_Sao_Paulo Prazeres Provincia_de_Pataz Pristidactylus_volcanensis Ramón_Puig_i_Gairalt Luis_Calderón_(político) Melanochromis_lepidiadaptes Raimundo_Garcia_Garcia Melaleuca_grandiflora Mediocre_(álbum) Manuel_Gomez_de_la_Maza_y_Jimenez Primera_C_(Argentina)_2010-11 Quercus_strigosa Gonçal_Mayos_Solsona Marqués_de_Astorga Microrregião_de_Mossoro Marquesado_de_Villasor R.B.C. Los_Cipreses_(desambiguacion) Magí_Morera_i_Galícia Powiat_śremski Miguel_Vidal_Guardiola Los_Heráclidas Ralph_Fowler Marriott_International_Inc. Lóbulo_polar Master_of_the_moon Princesa_Caraboo

html map