Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

André_Vayson_de_Pradenne Modo_de_audición_reflexivo Auterive_(Tarn_y_Garona) Mitsubishi_Ki_21 Héctor_Cornejo_Chavez High_School_Musical_(album) Holstein_Glueckstadt Hamilton_(Dakota_del_Norte) Aplicación_(matemáticas) Mogatar Asuncion_del_cambay Guerras_revolucionarias_francesas Heydər_olirza_oğlu_oliyev Hadley_(Minnesota) Ibicella Avenida_rojas_magallanes Guardia_Republicana_del_Peru Moux_en_Morvan He4 Asociación_Asiatica_de_Atletismo Avinonet_del_Penedes Anteosauridae Arindam_Bhattacharya Apsis Mont-d'Astarac Arius_proops Antonio_Quijarro_(provincia) Gómez_González_de_Salvadórez Andrés_Echevarria Angel_Marrero Guy_Fletcher Modal_Soul Hugh_Alexander_Kennedy Minivet_de_las_Riukiu Athletic_Aviacion_Club_de_Madrid Asbecesta_perlexa Gulella_antelmeana Grulleros Autovia_Trujillo-Cáceres Arigatō_Service Moldenkeanthus Antillochernes_bahamensis Artemi_Aguadé_i_Miró HSBC_Bank_(El_Salvador) Argamasilla_de_Alba Gueorgui_Valentinovich_Plejánov Monarquías_helenísticas Arnold_Schoenberg Grisonés Guerra_civil_española_en_el_País_Vasco Huachinton Avranville Antonio_Pradales Monte_Cantabria ILGA

html map