Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Estacion_de_Buttes_Chaumont Filipinos_de_descendencia_estadounidense Eucalyptus El_Ultimo_Héroe_(Mundodisco) Estadio_Universidad_Tecnologica,_Santa_Fe F._C._St._Gallen Exposición_(Metrorrey) El_Bruc Ensayo_Proctor Formigueres Erianthus_moustierii Estado_libre_y_soberano_de_Jalisco Flor_de_María_Drago_Persivale Epiphyllum_oxypetalum Felicitas_la_pelicula Estación_Presidente_Derqui Enríquez Festival_Internacional_de_Poesía_en_el_Caribe Emerson,_Lake_&_Palmer_(álbum) Francesco_Cairo Emiratos_Arabes_Unidos_en_los_Juegos_Olimpicos Estación_de_Brañuelas Estadio_Nuevo_Arcangel Excuse_me_Mr Francisco_Cambó_y_Batlle Facultad_de_Ingeniería_y_Arquitectura_(UN_sede_Manizales) Evangelos_Venizelos Estadio_Independência FCFS Elecciones_presidenciales_de_Colombia_(1849) Ferrocarril_Castro_Urdiales_-_Traslavina El_tratado_de_verdún Ejabberd Escándalo_harden_eulenburg Emilio_Vazquez Estrábico El_Yeco Foción Eurovisión_1999 Escudo_de_Entre_Rios Festival_aereo Francisco_Javier_Cortes Fotografia_Kirlian Facundo_y_Primitivo_martires Enrique_Guiloche_Bonet Facultad_de_Jurisprudencia_y_Ciencias_Sociales Ellenberger,_Henri Estructura_de_la_comunicación Estadio_Palestra_Italia Esperanza_Oña_Sevilla Estadio_Atatürk Felipe_Antonio_de_Borbón Fostoria_(Míchigan) El_Eternauta_Odio_cosmico España_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Munich_1972

html map