Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ovino_segureno Policía_del_Estado_Nueva_Esparta Numerales Museo_del_Rascacielos Playa_de_Las_Arenas_(Guecho) Palaminy Objeto_de_Thorne_Żytkow Obispado_de_Gerona Näkki Poligono_industrial_de_Landaben Polo_per_le_Liberta Pop_is_Dead NCAA_Division_II_National_Football_Championship Parque_Nacional_Littabella Policia_de_Segurança_Publica Nuestra_Belleza_Hidalgo Pedro_Barbadillo_Delgado PR:NAT Palacio_Ortiz_Basualdo Plaza_Denfert-Rochereau Niños_cantores_de_San_Florian Oxiuriasis Pasco_(Córdoba) Pirrolos Ohtaius_laticollis Ocotlán_(Tlaxcala) Nemoli Poecilodryas_hypoleuca Oxycoleini Parque_nacional_Kakadu Orthocis_juglandis Plaza_Imperial_(Bogotá) Paracaesio_sordida Paulino_Martinez Pleurothallis_sect_Chaetocephala P:CM No_Antisocial_(álbum) Nomascus Perdices_al_modo_de_Alcántara Pa'_eso_tengo_familia_(Los_80) Nickelodeon_Creative_Advertising Pedro_Porter_Cesanete Oxolotan Nota_(sonido) Octodurum Organización_territorial_del_Virreinato_del_Rio_de_la_Plata Pablo_de_santiago Museo_de_la_Commonwealth_y_el_Imperio_británico Pitohuí Poseidón_(Saint_Seiya) Plena_(Panama) Nadine_Velazquez Ouriçangas Parangaricutirimicuaro Policia_Federal_(Mexico)

html map