Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Calle_Cuarta_Oeste-Washington_Square_(línea_de_la_8va_Avenida) Central_Nuclear_Enrico_Fermi CVE Catalina_Fernández_de_Cordoba_y_Ponce_de_León Carlos_Bueno Catalanista Bittersweet Cananga_odorata C._C._M. Billion_Dollar_Babies Buda_explotó_por_vergüenza Campeonato_Mundial_de_Hockey_sobre_Hielo_Masculino_de_2014 Camara_de_los_Registros Bajos_Pirineos Camisas_doradas Brisbane_International Carlos_Villanueva_(beisbolista) Camabatela Catarata_Yumbilla Censor_de_Roma Björn_Nordqvist Campaña_de_Tarapaca Bóvedas_de_canón Capparis_spinosa_var._mariana Bernardo_bitti Centro_Cultural_y_de_Convenciones_José_Eustasio_Rivera Batalla_de_le_mans_(1793) Camitas Campeonato_NORCECA_de_Voleibol Centella_palustre Carlos_Gutiérrez_(deportista) Bejigar Castillo_de_Naraío Biblioteca_popular_jose_ingenieros Bandera_de_Extremadura Camino_de_Hierro_de_Barcelona_a_Mataro Bat_Out_Of_Hell_III_The_Monster_Is_Loose Bq_readers Beverley_Craven Canal_Terrassa_Valles Capsicum_frutescens_var._baccatum Carl_Johan_Thyselius Big_Whiskey_and_the_GrooGrux_King Bjarni_Bjarnason Casa_Torre_de_Ceta_y_Arines Cementerio_britanico_(Santander) Carlos_L._Fischer Callichromides CD_Benicàssim Campeonato_Mundial_de_Remo_de_1988 C._R._E._A. Castillo_de_Cox Berenguela_de_portugal Años_1660 Caldisferaceas

html map