Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sindrome_cardio-renal Tarnov_(Nebraska) Tito_Muñoz Traje_acuático Sierra_Ferrera Silver_Ridge_(Nueva_Jersey) Torneo_wta_de_marbella San_Jeronimo_(Copan) Sequana_(río) Suño_Cornudo Tercera_división_de_futbol_de_Escocia Salix_cordata_var._platyphylla Sistema_exteroceptivo Trasimeno_(Departamento) Sinfonía_n._4_(Haydn) Soyurghaqtani The_Great_Mouse_Detective Saint-Aout Seleccion_marroquí_de_fútbol Saint-Paul-les-Monestier South_Park_Slope_Brooklyn Scars_Of_Tomorrow Taitiriia_shakha Tractado_de_la_Asuncion_de_la_Virgen_María T-80 Tabla_de_los_isótopos_(completa) Torneo_Clausura_2004_(Guatemala) Semiárido Trachyaphthona_rugicollis Trani Thomaston_(Nueva_York) Sierra_de_las_Nieves_(desambiguacion) Taking_Rights_Seriously Teoria_de_la_conspiracion_judia Sherburne_(villa) Saint_Martial_de_Gimel Santa_Fe_de_Mondujar_(Almería) Senorío_de_Albarracín Santibanez_(Cabezón_de_la_Sal) Sociedad_de_Pediatría_de_Asturias,_Cantabria_y_Castilla_y_León Toponimia_de_Espana Torre_de_Cabo_Roig Starrcade_(1992) Sian_Thomas Torneo_Preolímpico_Sudamericano_Sub-23_de_1987 Toxic_(canción_de_Britney_Spears) Tina_de_las_uñas Teorema_de_sarkovskii Transición_(efecto_especial) Santa_María_Atarasquillo Terror_Blanco_(España) Sonatas_(Valle_Inclán) Sidney_Govou Sobral_de_Monte_Agraco_(freguesia) Sociedad_Estatal_Correos_y_Telégrafos

html map