Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Empuje_hidrostatico Energia_Eolica El_Colono_del_Oeste Estacion_de_Jaures_(Metro_de_Paris) Espantapájaros_(desambiguación) Francois-Marie-Casimir_Négrier El_mariachi_gringo Francisco_de_Ávila_(Perú) En_directo_(álbum_de_Inti-Illimani) El_yesquero Estudio_trascendental_n_º_5 Escondida_(Nuevo_México) Euphorbia_lasiocarpa Fiddlers_Three Ella_Travolta Elenco_de_Harry_Potter Feria_de_Chillan Edward_M._Wilson Estado_de_Yucatan Ernst_von_Brucke Endolimax Fabra_(agencia) Escuela_Técnica_Superior_de_Ingenieros_Industriales_de_Vigo Formacion_Monte_Kirkpatrick Epioblasma_sampsonii Entrando_en_la_Nacion_del_Fuego Ejército_de_la_Republica_de_Bosnia_Herzegovina Equipo_ciclista_Burgos_Monumental Eugène_Dieudonne Envoltorio Estadio_Alfredo_Terrera Filamentos_intermedios Estornino_cantor Etapatelecom Episodios_de_¿Por_qué_a_mi? Franja_pirítica_ibérica Estructura_de_una_canción_(música_popular) Esquizomidos Francisco_de_Avila,_(Peru) Festival_de_Eurovision_de_Baile_2008 Etoxilacion Estevao Elmira_Dassaeva Elosuchus Escuela_de_beslan Esfera_(pelicula) Escuela_Técnica_Superior_de_Ingenierias_Informática_y_de_Telecomunicacion_(Universidad_de_Granada) Elisabeth_Reyes Espindola Francia_Orientalis Ester_(nombre) Fabian_Hugo_Madorrán Exner Francisco_Jacinto_de_Saboya Euphorbia_viguieri

html map