Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Unreal_Tournament_2007 Fundacion_CTIC Municipio_de_Green_Prairie República_de_Tayikistán Universite_Catholique_de_Louvain Roberto_II_de_Normandía Rio_de_emocion Municipio_de_Rush_(condado_de_Northumberland,_Pensilvania) Glyceria_vaginata_f._contracta Universidad_Santiago_de_Chile Rupia_de_Pakistán Troncens Geografia_de_Camboya Municipio_de_Neosho_Falls_(condado_de_Woodson,_Kansas) Río_Tuxpan Renina-angiotensina-aldosterona Gerald_McBoing-Boing_(2005) Rock_'n'_roll Municipio_Sebastian_Francisco_de_Miranda_(Guárico_Venezuela) Gastronomia_de_la_India Glyptothorax_steindachneri Municipio_de_Perry_(condado_de_Stark,_Ohio) Municipio_12_Burlington Inaki_Otxandorena Generación_del_38 Río_Ribera_de_Cala Iglesia_catolica-romana Municipio_de_Mullen Royal_Rumble_(1996) Rio_Bustablado Ruta_Estatal_de_Alabama_52 Técnicas_de_cronologia_relativa Geografía_turística Indizacion_automática Un_sueño_de_la_razón Río_Gueimil Ruben_Omar_Romano_Cachia Función_de_Heaviside Municipio_de_Elliston_(condado_de_Tripp,_Dakota_del_Sur) Generacion_de_energia_electrica Municipio_de_Hazel_Dell_(condado_de_Pottawattamie,_Iowa) In_A-Gadda-Da-Vida_(álbum) Municipio_de_Fair_Oaks_(Arkansas) VIII_Cuerpo_Aereo Geografia_de_Inglaterra Municipio_Cruz_Salmerón_Acosta_(Sucre) Freycenet-la-Cuche Rodrigo_de_Velasco Río_Callejo Trevor_Ochmonek Imnos_is_tin_Eleftherían Gerrod_Abram Revista_Lluc Gageac_et-Rouillac Universia

html map