Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cornellà_del_Bercol Alpinum Cordobán_(color) Diocesis_de_Esteli Altyn_Tagh Dia_del_patrimonio_cultural_de_Chile Diseño_Sonoro Distinciones_de_Cruz_Roja_Española American_Hi_Fi_(álbum) Cushman_53 Allegiant_Air DVBRip Cuatrocienegas Ecuador_Tiene_Talento DUOC Cristóbal_de_Losada_y_Puga De_Graff_(Minnesota) David_Cass Distrito_Especial_(banda) Darren_Ambrose Dansk_Melodi_Grand_Prix_1963 Derechos_digitales Alexander_Theodor Diocesis_de_Gregorio_de_Laferrére Amphiuma Alvaro_Navia Distrito_de_Aurahua Cranioleuca_obsoleta Copa_de_Clubes_de_Asia_1986 Cuphea_procumbens Alpes_Réticos_orientales Círculos_máximos Daniela_Da_Silva Crocodrile_class_250 Amén. Derecho_Sindical Ecuaciónes_del_campo_de_Einstein Dupontia_micrantha Cubito_de_hielo Amarakaeris Cristophe_François_Armand_Toussaint Cénit_petrolero Departamento_Libertador_General_San_Martín_(Chaco) Diego_Rodríguez_Porcelos Cyphon_ishiharai Alimentos_(derecho) Aleurodicus_fucatus Echinopsilon_sericeus Dennis_Trillo Distrito_de_Marco Dalailama Alonzo_Potter Cultura_de_luxemburgo Dano_(Derecho) Division_1_1987/88

html map