Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jorg_Buttgereit Isabella_Brandt Jardin_Botánico_de_Nairobi Juana_de_Maldonado Jardín_Botánico_de_Zonas_Aridas_de_México Juegos_Olímpicos_de_2014 Lamia_(desambiguación) Joseph_Gaertner Jose_Gomez_(desambiguacion) Jean_Mathonet Juicio_de_paris La_Dehesa_(desambiguacion) Instituto_Nacional_de_Estadística_de_Bolivia José_Antonio_Ceballos Jener Juan_Martínez_Marconi Jose_Ferraz_de_Almeida_Júnior Konversation Kirguizistán_en_los_Juegos_Olímpicos Ita_Suomen_laäni Lily's_E_P. Jardín_Botanico_Ness Lista_de_capitulos_de_Zoey_101 Jesus_Gutiérrez Libelos_de_sangre Leskov Johnny_Rep Koffice James_De_Carle_Sowerby La_Herradura_(Granada) Limido Juan_Carlos_Romero_(político) La_pagina_web_del_millon_de_dolares Iván_Vázquez_Mellado Ley_de_Gobierno_de_Irlanda_de_1920 Ley_de_Responsabilidades_Politicas Kingdom_Under_Fire:_The_Crusaders La_Floresta_(San_Cugat_del_Vallés) Joaquín_Fernández_Garaboa Lex_loci_excutionis Leoncio_el_leon_y_Tristón La_simuladora Kato_(personaje) Lepanthes_quetzalensis Isshin_ryū Laguna_Cañapa Jose_Luis_Martínez_Gordo José_Miguel_Ibanez_Langlois José_Antonio_Félez Leyes_españolas_de_prensa Julio_Grassi Jose_Antonio_Villagrán_Correas Isla_Redonda_(Archipiélago_das_Graças) Juanjo_Garcia K.S.Hao

html map