Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Comisión_Delors Viṣnu-Puraṇa Wola Villemagne-l'Argentière Aapeli Volkertshausen Yekaterina_Konstantinovna_Breshko-Breshkovskaya X-CD-Roast Comparison_of_database_tools Colletia_bictoensis Where_Does_My_Heart_Beat_Now Valadares_(Monçao) Adn_radio_chile Colinil Cofradia_militar_de_Belchite Control_aereo_avanzado Vlaška_(desambiguación) Coelorinchus_nazcaensis Wilson_Kipsang_Kiprotich Chopo_bastardo Walter_Leland_Cronkite,_Jr. Charles_Baudin Administración_Nacional_Oceanica_y_Atmosférica Consejo_de_Inquisición Zard Vebret Alcalde_de_Cali Vermifrux Civilizaciones_antiguas Alberto_D._Fuentes Ciudad_latinoamericana_(época_colonial) Charles-Henri_Sanson Clasificación_de_CAF_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1994 Vallegrande_(provincia) Cizur Voyage_de_Charlemagne_à_Jérusalem_et_à_Constantinople Víctor_Anchante Via_Roma Acceso_alicante_desde_elche Vicente_Aranda_(militar) Condado_de_Elda Chimenea_piezométrica Vicia_variabilis Abra,_Filipinas Aeropuerto_de_Calaf Concilio_de_Hiereia Abigail_Smith Chlorocyperus_eragrostis Citroen_C3_Picasso Chilco_(fucsia) Zyzomys_woodwardi Conflans_sur-Loing Yes_(Israel) Combate_de_Mecapaca Condado_de_Mahnomen

html map