Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Futbeis Gendun_Drup Republica_del_Chad Río_Tennessee Generalidad_de_Valencia Municipio_de_Carnikava Ricardo_Saavedra Rio_Nevėžis USS_New_Jersey_(BB-62) Resolución_(ley) General_de_Cuadros_Electricos_Villaralbo_Club_de_Futbol Rome_Naples_et_Florence Ricardo_Martinez_(artista) Munteniana Union_Airways URE Friuli_Venecia_Julia Roca_magmatica Municipio_de_Cambria_(condado_de_Cambria,_Pensilvania) Gabriel_José_de_la_Concordia_García_Márquez República_autonoma_de_Naxciván Universidade_do_Vale_do_Rio_dos_Sinos SBRJ Universidad_Tecnológica_del_Perú Triplophysa_longibarbatus Fuegos_de_san_Telmo General_Juan_Jose_Ríos Municipio_de_Richwood_(condado_de_Becker,_Minnesota) Giambattista_Piazetta Fray_Payo_Enríquez_de_Rivera Ryôtarô_Okiayu Ricardo_Falcón SEPIA_Sociedad_Estudios_Psicosomaticos_Ibero_Americana SD_Huesca Return_To_The_Valley_Of_The_Go_Go's_(album) Gato_del_desierto Municipio_El_Socorro Roberto_de_Nola Iglesia_de_San_Andres_de_Astell Rhombodera_doriana Tres_Cruces_(desambiguacion) Tsalam Typedef Ualapue Rio_all_suite_hotel_and_casino Gil_Garces_II_de_Azagra Get_Up,_Stand_Up General_Gamelin Municipio_Urdaneta_(Aragua,_Venezuela) Fraxinus_caroliniana_var_cubensis Revueltas_y_rebeliones_en_el_mundo_árabe_de_2010_-_2012 Municipio_de_La_Crescent_(condado_de_Houston,_Minnesota) Municipio_Jose_Felix_Ribas Respiracion_celular_aerobica Rolls-Royce_Phantom_III

html map