Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Mara_Abbott Raul_Saez_Saez Press_to_play Magnolia_sinica Marques_de_Arias_Navarro Radar_(desambiguacion) Mauricio_Gómez Ramón_Barea_Unzueta Primera Rebelión_Militar Pájaro_bobo Línea_Zafra_-_Huelva Mar_Baltico Quidam Luis_Alfonso_de_Borbón_y_Martínez-Bordiu Lucio_Urtubia_Jimenez Luis_Martín-Santos Marcelo_Adrian_Bugliotti Matoub_Lounes Mal_Reves Malpaís_(Costa_Rica) Goo_(álbum) Gregorio_Tarcaniotes Media_Naranja Magón_(desambiguación) Puerto_de_Montevideo Provincia_del_Norte_(Papúa_Nueva_Guinea) Manchego_Club_de_Fútbol Mario_Gomez Maxwell_Sheffield Lobotomía Pseudanthias_flavoguttatus Pueblos_bárbaros Pselaphostena_calcarata Maria_Isabel_Preysler Magnetto Gran_Premio_de_Hungría_de_2008 Rafael_Alsúa Melchor_de_Concha_y_Toro Proteccion_frente_a_revisiones_del_nucleo Macrocheira_kaempferi Problemas_sin_resolver Real_sitio_de_santuy Microrregion_de_Nanuque Microsoap Matilde_camus Los_Santos_de_la_Humosa Lowell_Ponte Quim_Costa Microrregiao_de_Jacarezinho Promoe Matti_Vanhanen Miguel_Michel_(Escultor) Puente_de_itsas_aurre Maradona

html map