Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Distribución_lognormal Dimorphotheca_dentata Dactilon Alianza_de_las_ocho_naciones Cristopher_Eduardo_Soto Diego_Díaz_de_Berlanga Dassault_mirage_iii Cícladas_(archipiélago) Datil_de_raposa Dermatologia_Médico-Quirúrgica_y_Venereología DC-8 Cruzamiento Diputación_Provincial_de_Málaga Ambas_Aguas Dardo_Sánchez_Cal Cuacuila Aloi_de_montbrai Amorphoscelis_siebersi Alfonso_Caso_y_Andrade Departamento_Angaco Cumbres_Borrascosas_de_Emily_Bronte_(adaptación_teatral) Dancing_in_the_Rain Edificio_Alfredo_L._Palacios Cumarebo Diocesis_de_Tlaxcala Dragon_Rouge Edición_estandar_de_las_obras_psicológicas_completas_de_Sigmund_Freud Dígitos_significativos Distrito_de_Punchao Cuansa Distribución_Chi_cuadrada De_Havilland_DH.110_Sea_Vixen Aljoxaní Corchea Departamento_Villaguay Cultura_de_Islas_Pitcairn Duplicacion_del_DNA Alvaro_VII_del_Congo Dolichopareias Cámara_Oscura Director_de_videoclips Cremastra_triloba Distrito_de_Pedro_Gálvez DR_DOS Cámara_reflex_de_un_objetivo Crangași Diógenes_Laercio David_Díaz_Colunga Código_Penal_Español Donga Alén,_luz_de_luna Dominio_ftp Cráter_de_Chicxulub Alvaro_Munera_Builes Corporacion_MAPFRE

html map