Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.
|
Rodzaje makaronów:
|
| Anelli
| | Agnolotti
| | Bavette, Bavettine
| | Bigoli
| | Cannelloni
| | Conchiglioni
| | Eliche
| | Farfalle, Farfalline, Farfalloni
| | Fusilli
| | Gemelli
| | Gnocchi, Gnocchetti
| | Lasagne, Lasagnette
| | Linguine
| | Penne, Penne Rigate
| | Pizzoccheri
| | Ravioli
| | Rotelle, Ruote
| | Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
| | Spighe
| | Tagliatelle
| | Tortellini | | San domino |
|
Bigoli
Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto.
Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm).
Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3].
Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4].
Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].
Ignacio_Martinez_de_Pisón_Cavero
Rich_Valley_(Dakota_del_Sur)
United_Nations_(banda)
Ubbe_de_Frisia
Infanteria_de_Marina_Espanola
Río_salvaje_(película_de_1960)
Rus
GS1_128_Identificadores_de_Aplicacion
Unión_general_de_trabajadores_judíos
Rios_de_El_Salvador
George_Collins
Udías_(Cantabria)
SP_USA
Rocco_(mascota)
Universal_Studios
Iluminado
Friera_de_Valverde_(Zamora)
Gabriel_Carabajal
Gastronomía_de_Canada
Municipio_de_Burgos_(Tamaulipas)
Tuashtri
Río_Crisul_Alb
Gelert
Ross_Dependency
Municipio_de_Iowa_(condado_de_Douglas,_Dakota_del_Sur)
Incidente_OVNI_de_Kecksburg
Gebenstorf
Garey
Romance_aragones_antiguo
Rene_Burri
Geoquímica_de_isotopos
Roy_Miller
Rio_Juruena
Ruta_Provincial_210_(Buenos_Aires)
Tri-Cities_Blackhawks
Murages
Ruaudin
Rivetina_inermis_inermis
Uno_de_ellos
Ténindougou
Tyrannochthonius_procerus
Río_Upa
Gerard_Way
Turdus_fuscater
Rio_cuarto_(rio)
Río_Chamlyk_(Labá)
S_l
Generación_de_lenguajes_naturales
Fuerza_Social_Frontal
Gaston_IV_de_Bearne
Universidad_de_Údine
Ignacio_Jordà
G_I_joe(pelicula)
Ruta_Estatal_de_Arizona_202_(ramal)
Gertrude_Gabl
|