Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.
|
Rodzaje makaronów:
|
| Anelli
| | Agnolotti
| | Bavette, Bavettine
| | Bigoli
| | Cannelloni
| | Conchiglioni
| | Eliche
| | Farfalle, Farfalline, Farfalloni
| | Fusilli
| | Gemelli
| | Gnocchi, Gnocchetti
| | Lasagne, Lasagnette
| | Linguine
| | Penne, Penne Rigate
| | Pizzoccheri
| | Ravioli
| | Rotelle, Ruote
| | Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
| | Spighe
| | Tagliatelle
| | Tortellini | | Meddici |
|
Bigoli
Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto.
Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm).
Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3].
Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4].
Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].
Distribución_lognormal
Dimorphotheca_dentata
Dactilon
Alianza_de_las_ocho_naciones
Cristopher_Eduardo_Soto
Diego_Díaz_de_Berlanga
Dassault_mirage_iii
Cícladas_(archipiélago)
Datil_de_raposa
Dermatologia_Médico-Quirúrgica_y_Venereología
DC-8
Cruzamiento
Diputación_Provincial_de_Málaga
Ambas_Aguas
Dardo_Sánchez_Cal
Cuacuila
Aloi_de_montbrai
Amorphoscelis_siebersi
Alfonso_Caso_y_Andrade
Departamento_Angaco
Cumbres_Borrascosas_de_Emily_Bronte_(adaptación_teatral)
Dancing_in_the_Rain
Edificio_Alfredo_L._Palacios
Cumarebo
Diocesis_de_Tlaxcala
Dragon_Rouge
Edición_estandar_de_las_obras_psicológicas_completas_de_Sigmund_Freud
Dígitos_significativos
Distrito_de_Punchao
Cuansa
Distribución_Chi_cuadrada
De_Havilland_DH.110_Sea_Vixen
Aljoxaní
Corchea
Departamento_Villaguay
Cultura_de_Islas_Pitcairn
Duplicacion_del_DNA
Alvaro_VII_del_Congo
Dolichopareias
Cámara_Oscura
Director_de_videoclips
Cremastra_triloba
Distrito_de_Pedro_Gálvez
DR_DOS
Cámara_reflex_de_un_objetivo
Crangași
Diógenes_Laercio
David_Díaz_Colunga
Código_Penal_Español
Donga
Alén,_luz_de_luna
Dominio_ftp
Cráter_de_Chicxulub
Alvaro_Munera_Builes
Corporacion_MAPFRE
|