Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Serafica_Hermandad_de_Nazarenos_del_Stmo_Cristo_de_la_Agonia_(Salamanca) Shimonoseki_Yamaguchi Seda_(tejido) The_Kingston_Trio Timothy_Abbott_Conrad Tomoderus_heteropunctatus Scutisorex_thori Sestri_Levante Saint-Vaize St.-Yves Teoria_de_los_costos_de_transaccion San_Abdón_y_San_Senén Saint_Germain_la-Campagne Sesselia_lepida Saramiriza Sofía_Noel The_Acatama_Experience Sonata_para_violin_n_8_(Beethoven) Torre_de_san_marcos So_159 Saint_Lieux_les_Lavaur Seleccion_de_fútbol_de_Brunei Subotić Secretario_de_Marina_de_los_Estados_Unidos Toronto_St_Patricks Tierra_de_Francisco_Jose Saint-Martin-du-Bec Stretch_(película) Sing_the_Sorrow Suspiro_a_la_limeña Salto_deportivo Telururo_de_cadmio Transporte_en_Iquitos Servicio_de_Tecnologías_de_la_Información_y_la_Comunicación Stethaprion_erythrops Tiburon_plateado Segunda_Guerra_Balcánica Tetraedrita Scardinius_erythrophthalmus Selenodesmium Serpentón Traicion_de_Isengard Sillería_(desambiguación) Sierra_Pelona Sergi_Grimau Subte_de_Beijing Thiên_Truc San_Juan_de_la_Maguana Salo_del_comic_de_Barcelona The_Chronicles_of_Narnia:_The_Lion_the_Witch_and_the_Wardrobe Subprocuraduria_de_Investigacion_Especializada_en_Delincuencia_Organizada San_Zenon Salsa_marrón Santiago_(municipio) Sierra_del_Escudo

html map