Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Emilio_Muñiz Finca_Elez Estacion_de_Sant_Feliu-Consell_Comarcal Esquí_nórdico_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sankt_Moritz_1948 Estacion_de_omnibus Exposición_internacional_de_jardinería_(IGS) Elisadero Esnes_en_Argonne Filial_Integrada_Franco-Española Edward_Osborne_Wilson El_parpadeo_de_un_ojo_(Star_Trek:_La_serie_original) Estrees-Mons Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_1996_en_Austria Estacion_de_Magòria-La_Campana Fiebre_de_los_matorrales El_Pital Ex-æquo Expression_Design Escuela_naval_de_Sagres Estrella_Bw Federacion_Catalana_de_Fútbol Escuela_de_Bellas_Artes_de_San_Carlos Escuela_Superior_de_las_Ciencias_Economicas_y_Comerciales Fernando_de_Austria,_Cardenal_Infante Eucarterus Eduardo_Urzua El_Tomillar Espanol_castellano Eucalyptus_oleosa Escuela_Normal_Jose_Abelardo_Nunez FC_Iskra-Stal_Rîbniţa Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_2011 Energy_Sistem Elecciones_Federales_de_Australia_de_1972 Enneapterygius_pallidoserialis Fascismo_islamico Festival_Internacional_de_Cine_de_San_Sebastián_1962 Estación_Baudrix Elecciones_al_Parlamento_de_las_Islas_Baleares_de_1991 F._V._P._R._El_Olivo Estación_de_Cartagena_(Metro_de_Madrid) Ensayo_contra_placebo En_tus_manos Explosión_del_polvorín_en_Alcalá_de_Henares Federación_Metropolitana_de_Balonmano El_barón_gitano Fartet Escuelas_Graduadas_de_Cartagena Federation_Internationale_du_Sport_Automobile Elba_Cabrera Francisco_de_Borja_Fernández Estación_de_Torelló Esteban_Areta Escudo_de_Daguestan Eragon_(pelicula)

html map