Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Isaac_Castro Jeffrey_Dahmer Jubela_jubelo_jubelum José_María_Gutiérrez_"Guti" Le_Fœil Jorge_Gómez-Laurito La_Unión_(municipio,_Valle_del_Cauca) Joaquín_Costa_Martínez Jugo_de_verduras Linea_de_Alta_Velocidad_Sevilla-Cádiz Julen_Guerrero_López L._A._Buffet Juan_Alonso_Perez_de_Guzman_(1342-1396) La_Angostura_(localidad) Jose_Luyando Jamar-Daban Islenzk_Fornrit Izquierda_Republicana_(Italia) Juegos_Olímpicos_de_invierno_de_1940 Linea_113 Led_zepellin Juanete_(enfermedad) Linea_de_la_Cuarta_Avenida Lay_It_on_Me J_A_de_la_Pena Las_aventuras_de_Tintin_El_cangrejo_de_las_pinzas_de_oro Jose_Verea_Bejarano Jambelí La_Roche-Morey Jorge_Lanata Kalafina Labeo_rectipinnis Julio_Mazarino Liudolfo_de_suabia Jadis Jose_Joaquín_Valdes_Valdes Jorge_Guillén_Álvarez Leandro Ken_Smith_Basses Lamotte_Warfusée Larry_Fine Irene_Adler José_Ramón_de_Loayza_Pacheco Jeffrey_Amherst,_1er_baron_de_Amherst La_Soufrière La_muerte_tenia_un_precio Josemi_Rodriguez_Sieiro Landscape_Marble Lecherina_brava Le_Pré-d'Auge La_novia_de_los_forasteros La_Familia_Ulises Jorge_Osvaldo_Ferrer La_Peña_(Cundinamarca) Juegos_Paralímpicos_de_Seúl_1988

html map