Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Millerville_(condado_de_Douglas,_Minnesota) George_Gregan Municipio_de_Donnelly Ignacio_Rodríguez_Díaz Riedeliops_rasuwanus Frases_de_riesgo_y_de_seguridad Rhombodera UTC+04:00 Trujillo Tsiangia Froilán_Alama Ulm_(Alemania) Fundación_Avina Iglesia_de_El_Salvador_(Jaen) Ricoshombres_de_navarra Revuelta_de_los_cipayos Revis._Gen._Pl. Reiyūkai VIII_milenio_adC Unac Reserva_Ecologica_Cotacachi_Cayapas Uke_Mochi-No-Kami Ustaritze Fundación_Mies Robert_Sales Municipio_de_Jefferson_(condado_de_Knox,_Nebraska) Universidad_de_Santiago_(estación) Iglesias_del_Cusco Municipio_de_Beaver_Creek_(condado_de_Crawford,_Michigan) Municipio_de_Liberty_(condado_de_Randolph,_Carolina_del_Norte) Iguanodontiano Giovanni_Valetti Fremontodendron_californicum Game_Developers_Conference Unisema_cordata Garage_Olimpo_(pelicula) Rutilio_Ruiz_Hernández Friuli Municipio_de_Mercer_(condado_de_Adams,_Iowa) Roma_de_Fellini Iglesia_de_San_Pedro_(Fígols_de_Tremp) Tuscherz_Alfermee Gagos_(Celorico_de_Basto) Roberto_Savio Río_Chixoy Ghuzz Triplophysa_farwelli Remedios_(Ponta_Delgada) Gillespie_Field_(Tranvía_de_San_Diego) Giuliano_de_Maiano Universal_Subtitle_Format Iglesia_Matriz_de_San_Agustín_(Las_Palmas_de_Gran_Canaria) Río_Irkinéyeva Indagación_filosófica_sobre_el_origen_de_nuestras_ideas_acerca_de_lo_sublime_y_de_lo_bello Rivas_(desambiguacion)

html map