Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Partido_Nacional_(Chile,_1857-1933) Neon_Genesis_Evangelion_(Nintendo_64) Peñaflor_de_Gállego Old_Crow,_Yukón Pellaea_calidirupium Nestor_Cáceres_Velásquez Pehuenches Playa_de_la_cantería Nullibrotheas Playero_esquimal PPPoE Nogra Only_(cancion_de_Anthrax) Münstergasse Pastaza_(río_Sudamérica) Mátra_(vino) Obispo_de_Hermosillo Neblinathamnus Norte_(Sudán) Polypodium_laetum Plan_DN-III New_FC Osilophus Papaya_pubescens Natación_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004_Estilo_libre_50m_femenino Politburó_del_Comite_Central_del_Partido_Comunista_de_la_Unión_Sovietica Pesedjet Pleurodema_bufonina Otto_Robert_Frisch On_the_Third_Day Oncidium_fulgens Nacionalismo_cantabro Pachybrachis_suffrianii Nesika_Beach_(Oregón) Organización_territorial_de_la_Republica_Centroafricana Nombre_de_cortesía Objeto_a Nemotha_mirabilis Necrópolis_prehistórica_del_Hacho Papiro_Magdalena Mystery_Method Parque_Monceau Perro_perdiguero Oreina_frigida París-Roubaix_1978 Oscar_Humberto_Blas Osorcon_III Pogonomys_mollipilosus Panza_bicolor Pastorelas Playmore Oscar_al_mejor_actor_de_reparto Piaggio_Typhoon_(50cc) Olmo_de_Lock Port_Alsworth_(Alaska)

html map