Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Claudio_Piojo_López Clásico_St_Leger Zona_Metropolitana_de_Puerto_Vallarta Xiangxi_Tujia_y_Miao Cochallullo Yuga-purana Colección_El_Barco_de_Vapor Vincenzo_da_Filicaja Chinguís_Torekúlovich_Aitmátov Agrostis_caryophyllea Christopher_Massey Chris_Anker_Sorensen Chatarrería Xylosteon_alpigenum Club_Waterpolo_Dos_Hermanas WP:CRC Condado_unis_de_Prescott-Russell Charles_Henry_Brent Aeropuerto_de_Chevery Aeropuerto_de_Trondheim Adolfo_G._Posada Ven_a_Jugar_con_Pipo Cima_(topografia) Alcide_Dessalines_d'Orbigny Colchon_de_aire China_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekin_2008 Ad_ceuti_atletico WarioWare:_D.I.Y. Aeropuerto_Internacional_de_Francfort Verrugera Colonias_Británicas_de_los_Estrechos Yad_Jazaká Comision_Parlamentaria_Conjunta Wellston Ajax_grandiflorus Chroicocephalus_ridibundus Ageha_Ohkawa Acacia_furcatispina Codigo_Procesal_Civil_(Chile) Wheat_Ridge_(Colorado) Contraterrorista Aeropuerto_de_Burdeos_Merignac Condado_de_Dubrovnik_Neretva Charlot,_ladrón_elegante Cocina_de_Ghana Cinípido Colangiopancreatografia_retrograda_endoscopica Clase_Kuma Zygodontomys_brunneus Zoológico_y_Jardín_Botanico_Alberto_Durán Yalo_Yalo Comechingones_(desambiguacion) Abies_nukiangensis Vanessa_Palacios Adrián_Dárgelos

html map