Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Xenochalepus_boliviensis Visual_studio_express Christian_Montero XIIe_arrondissement Acacia_inundata Zakáznik Vihuela_espanola Académica_de_coimbra Vigia Yacimientos_Petroliferos_Fiscales_de_Bolivia Citroën_C4_Aircross Zimanzi_Mansvingo_FC Cinfaes Volver_(canal_de_televisión) A_mi_gente Comisión_Nacional_de_Energia_(Chile) Academia_Estadounidense_de_las_Artes_Escénicas A_Bayou_Legend Comisario_europeo_de_Energia Aeropuerto_internacional_de_luang_prabang Adeje_(casco) Concierto_para_piano_n_º_2_(Liszt) Abu_Bakr_Muhammad_ibn_Zakariya_al-Rāzi ARA_Buenos_Aires Aigre Yakushev_Borzov_YaKB-12,7 Condado_de_Laäne Adelanto Albiorix_(satelite) Civilización_árabe Viktorium Concavenator Comunicacion_animal Club_Atlético_Central_Norte_de_Salta Víctor_Rodríguez Zabaltza Virginia_Huston Xelaju_MC_de_Guatemala Claudio_Bowes-Lyon_(1824_1904) White_sloanea Airaphilus_madagascariensis Aeropuerto_de_Benares Akron_Ohio Yihad_fulani Chris_Van_Allsburg Constructor_de_ciudades WWF_Intercontinental_Championship Vinedo_de_Chateauneuf_du-Pape Zylon Vibrionales Chevroz Columbia Contactos_(Microsoft) Viernes_13_Parte_VII_La_Nueva_Sangre Wild_Side_(canción_de_Mötley_Crüe)

html map