Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Protoceratopo Los_6_Siniestros Methanocorpusculaceae Producción_agrícola Recursos_naturales Principio_de_contexto Provincia_de_Tambopata Presa_santa_lucia Maquina_de_afeitar_electrica Rebelión_de_Tierra_Caliente Pécsi_Mecsek_FC Matúš_Kozačik Presa_Salto_de_San_Fernando Luis_Álvarez Rapistrum_glandulosum Melito_di_napoli Léon_Gambetta_(desambiguación) Mal_de_altura Maria_José_Molina Qele,_Qélé Lorenzo_Sabbatini Premeaux-Prissey Lycoperdina_angusta Prisma_(revista) Mampato_Mata_ki_te_rangui Rana_marsupial_de_Nicéforo Región_biogeográfica_alpina Princesa_Isabel Proton_Savvy Quick_Sort Ludwig_Holberg Melamina Rear_Window Logr Manifiesto_Russell-Einstein Pouilly_les-Feurs Puerto_Deportivo_De_Ondarroa Mario_Cornero Marc_Oliver_Kempf Léon_Gaumont Programación_Interactiva MacOSX Grande_Pa!!! Mary_Eaton Proteccionismo_lingüistico Refugio_Pleistocénico Regaho Reaccion_de_Edman Microtrycherus_seydeli Prohierodula_mundamensis Luis_antonio_de_belluga_y_moncada Llanura_de_inundación Martha_O'Driscoll Primera_División_de_Espana_1947/48 Pueblo_canario

html map