Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Momofuku_Ando Historia_de_la_Selección_de_fútbol_del_Perú Guillermo_Bodenbender Hortus_Canalius Hoja_de_laurel Humboldtia_crepidophylla Moisés_Espirito_Santo Historia_del_Club_Atletico_Osasuna Mitra_(mitologia_irania) Montagnac_la-Crempse Arte_del_Peru Hochtor Ich_hab_in_Gottes_Herz_und_Sinn,_BWV_92 Monotremas Guerra_Ruso-Otomana Huracán_Kenna Hacienda_de_Chicomocelo Angusht_Nazran Andén_0 High_Low Ano_581 Atletico_minero Ministra_de_Cultura_de_España Mosén_Alonso_de_la_Cavallería Idioma_nabesna Misa_n.º_11_(Mozart) Hamza_ibn_ali_ibn_ahmad Angel_Gabilondo Montignac_(Dordona) Ashure Andrei_Silnov Azay_sur-Cher Montlay_en-Auxois Ano_1037 Hand_bra Herrerillo_Común Avenida_de_las_americas_(bogotá) Mujica_Láinez Anhídrido_carbonoso Arturo_Dresco Monolepta_circumdata Hal_Sparks Montes_de_Valdueza Horacio_Durán_(musico) Grupo_R Mortadelo_y_Filemon_Mision:_salvar_la_Tierra Around_the_Bend_(pelicula) Halo_(grupo_de_rock_cristiano) Ancistrus_galani Gustavo_Giménez Humberto_Albiñana Monasterio_de_Néa_Moní Avenida_roberto_goyeneche Helicodea Mississippi_Gambler

html map