Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Escuadrón_Aereo_n.º_3_de_la_Fuerza_Aérea_Uruguaya Federico_Lombardi Elecciones_al_Parlamento_de_La_Rioja_de_1999 Francesco_Grimaldi Estado_de_Oriente_(Antiguo_Estado_de_Venezuela) Escudo_de_Sinaloa_(municipio) Enontekio Finesville_(Nueva_Jersey) Fortificaciones_de_la_provincia_de_Valladolid Fair_game_(Cientología) Elecciones_al_Senado_de_los_Estados_Unidos_de_2010_en_Arkansas Escudo_de_asturias Ermita_de_Nuestra_Señora_de_Bonanza_de_Sanlúcar_de_Barrameda Epoca_de_la_conquista_colonización_e_independencia_de_El_Salvador Estado_Nacional_(programa_de_television) Estación_de_Penota_(Cercanías_Bilbao) Ens Era_Jinki Frank_Harper Francisco_Javier_González_de_Castejón_y_Elio Estado_de_la_Nueva_Granada Experimentación_humana_en_Corea_del_Norte El_bebé_de_Rosemary Fontiers-Cabardes Enano_CMS Emerson_Alcántara Estatuto_de_Autonomia_de_Aragón_(1982) Empresa_pública Fernando_Alberto_I,_duque_de_Brunswick-Lüneburg Estado_Carabobo Estacion_Espacial_Ecuatoriana_CLIRSEN Elecciones_presidenciales_de_Venezuela_de_1941 Epinephelus_octofasciatus Euphorbia_buhsei_var._lasiostemon El_preu_de_la_memòria Filólogos Edouard_Lee_Greene Escuelas_de_la_Ciudad_de_Charlottesville Familia_Garrocho Fotografia_estereoscopica El_padre_Gallo_(telenovela_de_1970) Florence_(Indiana) Era_(periodo_historico) Estación_Biológica_La_Selva Elvaston Five_by_five Francolines Estación_de_Hernani_Centro Ellen_Philpotts Franco_cuartel_(heraldica) Estacion_de_esqui_de_Font_Romeu Federacion_Georgiana_de_Fútbol Excomulgacion Estrella_joven Expulsion

html map