Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Barbie_Fairytopia:_Mermaidia Caso_Marey Casa_de_Iberoamérica_(Holguín) Band_of_Horses CSK_VMF_Moscu Baliosus_nervosus Bjarni_bjarnason Casa_de_Orléans Basilica_de_San_Sernín CRO Boxeo_en_los_XXI_Juegos_Centroamericanos_y_del_Caribe Año_621 BlackBerry_Z_10 Celestiales_(Marvel_Comics) Boca-oreja Bolsa_de_Demyansk Batalla_de_Bani_Walid Carlos_Ottolenghi Chamagol Carl_María_von_Weber Carlos_Contreras Back_to_Life Castillo_Palacio_de_los_Bellvís Carla_Fracci Boucé Basso_profondo Batalla_del_30_de_Marzo Carlo_Vittadini Blechnum_spicant_var._elongata Batalla_del_''José_Luis_Díez'' Catedral_de_Nuuk Brooke_Shields Año_862 Canon_humano C_Fraser Cabo_Blanco_(Argentina) Carles_Mira Castropol Bobby_hull Cebrasno Boricua Carlos_Jonguitud_Barrios Cemboing Capitulos_de_Aída Candidato_político Besame_mucho_(desambiguacion) Bandera_de_merida_(yucatan) Castillo_Ki Bahia_de_ha-long Banda_Presidencial Calostrophus Casa_Museo_Arturo_Illia Barosma_lanceolata Bring_Me_the_Head_of_Mavis_Davis Calabor

html map