Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Estonia Elias_el_profeta Engandin El_clave_bien_temperado Fiesta_en_la_Azotea_en_vivo_desde_el_Auditorio_Nacional Ejército_del_Aire Eusebio_Balboa Elaphrium_tenuifolium Empresa_discografica Estación_de_Provença/Diagonal Elecciones_al_Parlamento_de_Galicia_de_1989 Francières Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_1989_(Luxemburgo) Estacion_de_Calais-Fréthun Estación_Niiya Estación_de_Carballino Energía_de_ionizacion Expedición_punitiva_contra_Francisco_Villa Estadio_de_Alejandria Expedición_Amundsen Facultad_de_Ciencias_Agrarias_(Universidad_Nacional_del_Nordeste) Francisco_de_Solís_y_Folch_de_Cardona Escapo_floral El_regreso_del_Jedi El_buho_ciego Estadio_reyno_de_navarra Eduardo_Lopez-Chavarri El_Show_de_los_suenos_(Perú) Escape_Plan Fernando_Yánez_de_la_Almedina Erik_Koch Fragata_Cristóbal_Colón Eduardo_Esteffan_Marco Euphorbia_grosseri El_Alcazar_(Espana) Filología_hispanica Experimentos_de_conformidad_con_el_grupo_de_Asch F._C._Vostok_Adil Eduardo_Gonzalez_(escritor) Fonseca_(cantante) Eleuterio_Sánchez_Rodriguez Elecciones_generales_de_Honduras_de_1891 Flujo_génico Ernestina_Zuniga_Verdugo Eutimides Escudo_de_Málaga Films_para_adultos Foerschichthys_flavipinnis El_Bacilon Escuela_Española_en_Roma_de_Arqueologia_e_Historia Estela_Gimenez_Cid Federacion_de_Fútbol_de_las_Antillas_Neerlandesas Escudo_de_Carreño Fotografía_en_Colombia Floricienta_(Colombia)

html map