Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Audiencias_y_consumo_de_television_en_Espana_en_2008 Iberdrola Highlands,_North_Carolina Guillermo_Farinas_Hernandez Hydrolaetare_schmidti Movimiento_Democrático_Pradista Idioma_zenaga Halarachnidae HAHO Günther_Uecker Gymnoglaux Androcorys_gracilis Helibras Hod Augusto_(nombre) Andrzej_Wajda Hieronymus_münzer Hinsdale_(condado_de_Cheshire,_Nuevo_Hampshire) Historia_del_Peru:_Epoca_Virreinal Atentado_al_ferrocarril_Nevsky_Express_de_2009 Arsenal_F_C Artículos_de_Zella Antonio_Fernández_Garcia Hirpinos Atharratze Grotrian_-_Steinweg Archipiélago_de_Taiwan Aoi_Yuki Aureliano_de_beruete_y_moret Autovía_gr_14 Animal_recreado Antonio_Cruz_García Hellraiser Asilis_waipouana Aqua_(rascacielos) Antochortus Articulo_IV_de_la_Constitución_de_los_Estados_Unidos_de_América Mortero_(utensilio) Ariel_Rivera Atletismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_París_1900_-_60_metros_llanos Guerra_terrestre Asensio_Navarro Hemicrambe Herrera_(Puerto_Rico) Mordella_bicoloriceps Monte_del_rey_enrique_viii_de_inglaterra Arrey_(Nuevo_México) Heliolatría Heinrich_Burger_(patinaje) Monarquía_Catolica Monasterio_Optina Avenida_Lexington–Calle_63_(estación) Apocynum_eximium Analisis_de_amortización Guerra_de_la_Independencia_en_Entre_Rios

html map