Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Sylmar Tor_(desambiguación) Seguridad_en_telefonía_móvil Televisión_en_1988 South_Sanford_(Maine) Sebastian_Caboto Thorp_(Wisconsin) Saint_Aubin_des_Châteaux Torneo_Apertura_2010_(Colombia) Tiempo_metrico Saint_Yrieix_les_Bois Tradicion_hinduista Tabebuia_araliacea Tectaria_aculeata Sarcostemma_swartzianum Somos_chicos_de_menta Siyyid_Ali_Muhammad Saxofon_soprillo Suprema_Junta_Nacional_Americana Sagrada_Familia_(desambiguación) Simbolo_anarcocapitalista Sarcophilus_laniarius Snickerdoodles Tablado Sergio_Blanco Saint_Germain-des-Bois_(Nièvre) The_Sun_Always_Shines_On_T.V. The_Hitcher_(1986) Terrazas Seguidora Serino Sinfonia_n.º_10_(Beethoven_Cooper) Sao_Pedro_de_Agostem Suelo_sulfatado_ácido Sant'Egidio_del_Monte_Albino Tarphius_bhutanensis The_Number_of_the_Beast_(sencillo) Saint-Benoit-du-Sault Tell_al-Ubaid Teoría_de_la_gravitación_universal Tio_Manuel_Furgante Texas_Hippie_Coalition Templo_de_Saint-Sulpice Stenotarsus_bimaculipennis Spelunker Torment_(banda) Saint_Georges-sur-Arnon Trabajador_extranjero Sangonedo T_N._G. Transductor Star_Soldier_R This_Conversation_Is_Ending_Starting_Right_Now Sistema_ptolemaico Saṃsāra

html map