Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Paratrachelophorus_belokobylskii Plourin_les_Morlaix Nick_Bakay Palmarés_Documenta_Madrid_06 Ombu Oxacis_fragilis Palabras_graves Partido_Andaluz_de_Progreso Paraíso_Travel Museo_de_cera_veracruz Novelas_exemplares Mustafa_Aberchán Piedra_libre PYG Pediatra Partido_Nacionalista_da_Lusitania Porchères Passiflora_vanvolxemii Porfirio_Cadena_Riojas Organizacion_de_Estados_Iberoamericanos_para_la_Educación_la_Ciencia_y_la_Cultura Museo_de_fotografía_contemporanea Museo_de_Arte_Contemporáneo_de_La_Coruna Pithecheir_parvus Navarredonda_de_Salvatierra Olimpiada Pio_del_Rio_Ortega Piramide_de_Kefren Petrova_Arkhipova Máscara_Ano_2000_Jr Narcissus_scaberulus Nymphaea_calliantha_var_tenuis Parque_natural_de_la_Sierra_de_las_Nieves Musicologia_Feminista Otano Neottia_orobanchoidea Operacion_triunfo_(programa_de_televisión) Plataforma_costera Parus_carolinensis Portobelo_(distrito_de_Colon) PR:FIT Paspalum_paschale Notación_algebraica_del_ajedrez Paco_Zapata Pachybrachis_simius Pedro_Humberto_Vaz Nikolái_Avksentiev Nebulosa_Burbuja Payaya Pina_de_puerco Natacion_Con_Aletas Nanteuil_en_Vallée Pinus_larix_var._americana National_Lampoon's_Pledge_This! Polypedates_omeimontis Pont_(Cote-d'Or)

html map