Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Busca_Una_Mujer Canonera_Araguary Calabaza_de_sidra Barra_do_quaraí Caldera_de_Corregidor Carrazeda_de_Ansiaes Begoña_Lasagabaster_Olazabal Cardo_cuajaleches Ceroctis_ghesquierei Brownstown,_Condado_de_Cambria_(Pensilvania) Brotogeris_tirica Cayetano_Lopez Brodda Cantherhines_tiki Beatriz_de_borgona Carlos_Mauricio_Funes Batman,_La_Fuga Brassempouy Bussy-lès-Poix Batalla_de_Arinzol Canton_Alfredo_Baquerizo_Moreno Bellota_fétida Carabus_banaticus Cerro_Blanco_(estación) Carne_con_bi Campeonato_Mundial_de_Hockey_sobre_Hielo_Masculino_de_2014 Cantón_de_Saint_Pe_de-Bigorre Cementerio_viejo_de_San_Nicolás_(Hanóver) Castillo_de_Tešanj BCA_vs._Singh Bahía_Acacaia Bliss_(Nueva_York) Capellán_Castano Camp_d'en_Maiol Buchslen Betula_glandulosa_var._pumila Bourth Canna_flavescens BC_Astana Boissy_sur-Damville Baryphracta Bulgaria_durante_la_Primera_Guerra_Mundial Bermejo_(rio,_Sudamérica) Calle_Jay–Borough_Hall/Calle_Lawrence_(estacion) Batalla_de_Membrillar Budismo_en_Libia Bobby_Vee Boehmeria_phyllostachya Cayetana_de_Silva_y_Álvarez_de_Toledo Castillo_de_Petrel CMC Calle_Fulton_Broadway-Calle_Nassau_(estación) Banda_Real_de_Castilla Bercol Cacalosuchil

html map