Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Sovetski_(Gulkévichi,_Krasnodar) Telephanus_pulchellus Senores_de_la_Noche Scraptia_distinctithorax Titushki Tijuana_(municipalidad) Tratado_de_Paz_de_Luso_Sondanés Tratado_de_Fenice Suboficial Superman_The_Animated_Series Sansevieria_craigii Sergi_Lopez Tales_from_the_Crypt_(TV_series) Torneo_Preolímpico_Sudamericano_Sub-23_de_1964 Toonami_(Bloque_Televisivo) Teoría_de_campos_de_gauge Saint-Léonard_(Valais) Touques Tecnica_de_Pomeroy Townsville_Suns Sainte_Geneviève_des_Bois_(Loiret) Stray_Blues:_A_Collection_of_B-Sides Senorita_Caldas Sublimia_vilicaulis Siphocampylus_mollis Suburbiales Tahar_Rahim San_José_(Santa_Maria) Sauvignon_(uva) Three_.._Extremes Taramosalata Tecnologias_de_grabación Sujeto_paciente Saborido Torre_de_Cabdella Sonidos_armonicos Tillandsia_regina Torneo_masculino_de_fútbol_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sídney_2000 Somosierra_(Madrid) Sociedad_Empresas_UC_S_A. Stephen_Dunham São_Jorge_(Azores) Terremoto_de_Kamchatka_1952 Sebastien_Frey Suba_(Bogota) Teatro_de_los_Champs-Elysees Sacudida_escandinava SuperDraft_de_la_MLS_2013 Talion Tejföl Stroganov Temporada_2008_del_Campeonato_de_España_de_Rally_de_Tierra Sembrados Tijereta_oaxaquena Serra_d'Espadà

html map