Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Enrique_Pérez_Mesa Estadio_Royal_Bafokeng English_Fitz_o_Percy Elecciones_Autonomicas_del_País_Vasco_de_1990 Eduardo_J._Avalos Enrique_Fernández_Ledesma Felix_el_gato El_Asesino_de_John_Lennon Estacion_de_Montcada_Bifurcacio Eurycratus_cochabambae Egroupware Estación_de_Badajoz Estación_Coraceros Edward_C._Prescott Francisco_Díaz_Alarcón_y_Covarrubias Fiestas_de_La_Guajira Francisco_Antonio_de_Acuna_Cabrera_y_Bayona Festival_de_Eurovisión_2007 Fairview_(Dakota_del_Sur) Electreto Escudo_de_Grecia Exocarya Festival_de_la_una Francesco_Vian Fast_Man_Raider_Man Eduardo_Arroyo_(desambiguacion) Felipe_Gómez_de_Vidaurre Florentino_Esquisabel Februa FAI_League_of_Ireland El_tio_de_la_tiza Ejercito_franco Embalse_Potrerillos Eslovaquia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Invierno_1994 Elias_ben_Solomon Emiliano_Zapata_(municipio,_Morelos) Fabio_Volo Francisco_de_Borbón,_conde_de_Enghien Enrique_Carbó_(gobernador) Elecciones_estatales_de_Tamaulipas_de_2004 Euphorbia_celastroides_var._kohalana Epinephelus_analogus Extensión_finita El_arpa_de_hierba Ercé_en_Lamée Eurytrachelus_thomsoni Frailillos Enrique_de_Tordesillas_y_Fernández-Casariego Estacion_de_Abatxolo Exposiciones_temporales_pasadas_de_tate_modern Estación_Abasto Fiesta_de_San_Andrés_(Encinasola) Episodios_de_Zack_y_Cody_Gemelos_a_bordo Epiclastopelma Fernando_Alvarez_Monje

html map