Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Manuel_María_Leytón Manolón,_conductor_de_camión Marisela_Santibáñez Mateo_Carro Mariscus_confertus Granada_74_CF Pozorrubielos_de_la_mancha Gran_Derbi_de_Londres Raimundo_roger_de_foix Red_Yaguareté Raphael_Holinshed Microrregión_del_Sudeste_de_Roraima Rafael_Baena Lluis_Sastre Pterodáctilo Matrimonio_(derecho_romano) Luke_howard Matemáticas_en_la_India Ramón_Darío_Ocampo Maria_N_Lomonosova Pulsar Goleta_Hope Pteromischus Mezcla_frigorifica Microsoft_Outlook_Express Ramon_Rodríguez_del_Solar Gonville_y_caius_college Puente-Sifon_Santa_Eulalia Líbano_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Grenoble_1968 Maximo_Paz_(Buenos_Aires) Machairophyllum_cookii Quebrada_Arenas_(Las_Piedras) Lucky_Luke:_Wanted! Gondenans_les_Moulins Presa_de_Escales Metil_paration Gregorio_Ordóñez_Fenollar Marcelo_Alfonso_Diaz_Rojas Midway_(Pensilvania) Realty_Bites Primera_División_de_España_1928/29 Raja_hispanica Rapperswil Miguel_Pallardo_Gonzalez Reflejo_vestibulo-ocular Los_Campitos Masaryktown Megiddo_(album) Michael_Haneke Protección_civil_en_España Ramón_Rojas Proyecto_921-2 Provincia_de_Chupaca Loquillo_y_Los_Trogloditas Primera_division_de_chile_1983-84

html map