Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Estación_Lima Estacion_Manuel_Alberti Eugenia_comitanensis Francisco_Laína Folklore_and_superstition Facultad_Regional_Santa_Fe Estriper Ferenc_Puskas Edward_Perceval_Wright El_Color_del_Paraiso Enlil_nirari Fox_Sports_(Latinoamérica) Fort-Moville Expedicion_militar_de_Alfonso_I_de_Aragón_por_Andalucia Ejército_Revolucionario_de_Ayuda_a_los_Trabajadores Franco_Navarro Elecciones_generales_del_Libano_de_2009 España_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_1995 Eryngium_vulgare Fernández_y_familia Eryngium_orientale El_Torcal_(Málaga) Euphorbia_aequoris Estacion_de_esqui_de_Font-Romeu Ermita_de_Nuestra_Señora_del_Coromoto_(La_Guancha) ExPASy Exposicion_del_Centenario Educación_para_la_ciudadanía_y_los_derechos_humanos Escuadron_Aereo_n._5_de_la_Fuerza_Aerea_Uruguaya El_caso_está_cerrado,_olvidelo Enrique_I_de_Brabante Fish_(Rio) Estatuto_de_autonomia_de_Cataluna_de_2006 Fliscornio Fiebre_de_oro_de_California Estacion_de_Cenon EuTEF Espacios_de_Banach Encadenada_(película) Euphorbia_groenewaldii Estación_Belgrano_R Estadio_Jose_Bernardo_Perez Este_es_el_romance_del_Aniceto_y_la_Francisca_de_como_quedo_trunco,_comenzó_la_tristeza_y_unas_pocas_cosas_mas Escuela_de_artes_y_oficios_de_alcoy Elemento_(matematica) Eugenia_Marlitt Escuela_Elemental_Regional_Bilingüe_Antonio_Gonzalez_Suárez Erupciones_volcanicas Egan_(Dakota_del_Sur) Federico_Abruzzi Elecciones_parlamentarias_de_Zimbabue_de_1995 Escudo_de_palos_de_la_frontera Filmjolk Feria_Internacional_de_Muestras Fisica

html map