Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

The_X_Files_The_Game Salomón_ibn_Gabirol Stuck_with_me ScotchBrite Senecio_canescens Sello_del_Presidente_de_los_Estados_Unidos Sergio_Chiesa Salón_de_la_Fama_del_Golf_Mundial Tigres_del_licey Sarothamnus_virgatus Sefarad Shevchenkove_(Raión_de_Kiliya) Torneo_de_Roland_Garros_1956 Salvinorina-A Tag_team Torsion_(ingenieria_) Terremoto_de_Shizuoka_Oki Sorry_(canción_de_Buckcherry) Sir_Nicholas_de_Mimsy_Porpington SmartQVT Seleccion_de_béisbol_de_España Shelburne_Falls_(Massachusetts) Torre_República Sociedad_(Derecho) South_Oxfordshire Temblor_en_Colombia_en_2008-07-24 Sociedad_Astronómica_de_Francia Sesha_Loop_(Pensilvania) Testudinaria Sarothamnus_scoparius The_Tempest Szarmach Selección_de_Béisbol_de_Panamá Sinfonia_n.º_7_(Beethoven) Thrinax_tunica Subcomandante_Insurgente_Marcos Tazos Sao_Francisco_de_Paula Takeaway Sudarsana_chakra Sierra_de_Jimulco Tony_Cairoli Torre_de_Fuencubierta Serie_299_de_Renfe Saint-Laurent-de-Belzagot Sutphin_Boulevard–Avenida_Archer–Aeropuerto_JFK_(línea_de_la_Avenida_Archer) Selección_de_fútbol_de_las_Bahamas The_Bonnie_Blue_Flag San_Miguel_de_Valero_(Salamanca) Teatro_de_la_republica Seleccion_de_básquetbol_de_Australia Silvio_Proto Salicornia_glauca Schistura_quasimodo Thorke

html map