Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Acusacion_constitucional Acrocefalosindactilia_I W_D_Hamilton Vólkovka_(desambiguación) Club_Atletico_Voleibol_Murcia_2005 Abierto_de_hurlingham Verbascum_phlomoides_var._gymnostemon Valle_de_Villaverde_de_Trucios Aeropuerto_Internacional_de_Brasilia William_Saunders_(desambiguacion) Wikia,_Inc Adriana_Villagrán Agoncillo_(desambiguación) Xisco_Campos Wei_hui Consonante_labial Club_Atletico_Nacional_Potosi Chondrostoma_variabile Aelurosaurus Cloue Zoran_Dinđić Constitución_de_1833 Chevières Activacion_de_producto_de_Windows Villalba_de_los_Morales Acacia_confusa_var._inamurae Above_ground_level Club_Atlético_Welcome Condado_de_Delta_(Colorado) Wieprz Abadía_del_Tepeyac Abay_(Kazajistan) Chuzo_Desgranado Al_Kaf_(ciudad) Akishino Adrián_Abonizio Valle_del_Aconcagua Chateauneuf_de_Randon Aeropuerto_Internacional_de_Noi_Bài Aeropuerto_internacional_de_san_francisco Computadora_de_vestir Clamidiosis Vehiculo_subacuatico Acido_múcico Vennezey Wong_Ka_Kui Acanthus_flamandi Colgado Conferencia_Solvay Confederación_Nacional_de_Organizaciones_Populares Charles_H._Townes You_Can't_Do_That_on_Stage_Anymore_Vol._2 Condado_de_Wilcox_(Georgia) Yeditepe_Üniversitesi Club_Deportivo_Cayón

html map