Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Tigres_de_Tuxpan Termoestable Selección_de_futbol_de_Canarias Tharaux Sachseln Train_of_consequences Seabiscuit_(película) Stuttgarter_Kickers Si_Tu_Te_Vas_(Paulina_Rubio) Susana_Griso Salvador_de_Mena Suelda_colorada Schnitzler Torneo_de_Viña_del_Mar_2005 Serrania_de_Imataca Super_Mario_World_2:_Yoshi's_Island Smelt_Olimpija Torre_de_Shújov_en_el_río_Oka São_Paulo_Challenger_de_Tenis Selección_femenina_de_futbol_del_Perú Samuel_del_Pozo_Urzúa Titulos_de_nobleza San_Genaro_Norte Serranía_de_Tabasará Toluca,_Estado_de_Mexico Sierras,_macizos,_cordales_y_montañas_de_La_Cantabrica Sorghum_controversum Sistema_de_Lisboa_de_registro_internacional_de_denominaciones_de_origen Tomás_Jose_Caballero Sigoletes Sahlbergella_singularis The_Age_of_the_Understatement_(canción) Santiago_Fernandez_(Los_Secretos) Sello_anarquista Superclasico_de_Avellaneda Santibañez_Zarzaguda Seleccion_de_futbol_de_Panama The_american_Dream Tenodera_angustipennis Sé_(Braga) Sobre_mi_cadaver The_best_of_the_doors Seabee Tammy_MacIntosh Territorio_no_autonomo Stipan Selva_Havasu Sectores_de_la_economía Species_(desambiguacion) Torimbia Sri_Gupta Susques The_Simpsons_Forever!_A_Complete_Guide_to_Our_Favorite_Family_Continued Síndrome_extrapiramidal Torre_del_Cuadrón

html map