Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Canarium_tomentosum Año_570 Carleton_University Bajo_la_santa_Federación Byblis_lamellata Ceroctis_swartzi Boerlagellaceae Cantón_de_Mersch Bolon Basalto_Cráter Balaguer_(lérida) Bahia_Malaga Brendan_Michael_McCann Caballeros_teutónicos Carriage_paid_to Cantares_(canción_de_Joan_Manuel_Serrat) Carnaval_de_Panamá Bekés_(ciudad) Campeonato_de_Clubes_de_Oceania_2005 Blechnum_penna-marina Casa_Cultural_Gustavo_Rojas_Pinilla Catedral_de_San_Juan_de_St_John's Capsella_rhombea Boston_College_(baloncesto) Bernabe_de_Ayala Caracido Beaver_Dam_(Wisconsin) Bandera_de_la_provincia_de_Cumaná Carnaval_en_la_Republica_Dominicana Centro_Americano_para_la_Ley_y_la_Justicia Bethanie Brāhmaṇa_(racismo) Centro_para_la_Difusion_de_la_Musica_Contemporánea Baby_Doc_(Jean-Claude_Duvalier) CH_143 Brit-pop Chandrexa_de_Queixa_(Orense) Catriló_(departamento) Bases_para_la_Contitución_Regional_Catalana Bokusatsu_Tenshi_Dokuro_chan BMW_X1 Beatriz_Santana Brachystele_dilatata Bruno_Bettelheim Carex_atrata_var._bicolor Bebington Basilica_(estacion) CYYY Brigada_de_homicidios Carpeta Catedral_de_Nuestra_Senora_(Amberes) Benja_Martínez Canal_10_(Israel) Calyptrogenia Campeonato_de_España_de_Rally_de_Tierra

html map