Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Red_Sara Martín_Harpertz_Tromp Programacion_neurolinguistica Mancomunidad_Comarca_Avilés RPDM Matías_Roque_Villa_Michel Mando_de_Formacion_y_Educacion_Aérea Prospero_obispo Región_de_Surjandarin Miembro_del_Parlamento_de_Navarra Promocion_de_enfermedades Quiropractico M/S_Silja_Symphony Mestre_Bimba,_a_capoeira_iluminada MTV_Europe_Music_Awards_2009 ReBoot Presas_de_inga Mal_comportamiento Promecotheca_apicalis Luís_Espinal Punch-Out!!_(Wii) Mala_vida_(ópera) Manuel_Concha Live_Era:_'87-'93 Rampa Ludwig_Radlkofer Marco_Sempronio_Tuditano_(cónsul_185_a_C.) Magasin_Encyclopédique Presa_de_Camporredondo Goodwill_Games Gougenheim Gran_Premio_del_Reino_Unido_de_1994 Masacre_de_la_carretera_Malaga-Almería Provincia_del_Tucumán Praomys_petteri Primaria_demócrata_de_Oregón_2008 Mancomunidad_de_Enirio-Aralar Reacciones_endoergicas Massimo_Taibi Gobierno_y_política_de_Indonesia Ramón_Álvarez_de_Miranda Macrolepiota_procera Química_organometalica Mayte_Martinez Luis_G._Osollo María_Concepción_Loperena Puerto_de_Castellón Quim_Monzo_i_Gomez Lluvia_de_albóndigas Mexico_En_la_Piel_Tour Marin_Nuevo_León Raión_de_Gulkevichi Línea_492_(Interurbanos_Madrid) Living_Conditions Reconstrucciones_del_Templo_de_Salomón

html map