Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Pham_Thi_Hoai Partido_Comunista_de_Austria Partido_Judicial_de_Villalpando Museo_Nueva_Tabarca Oberstleutnant Obradović Obligar Nebulosa_Abell_39 No_hay_quinto_malo Pastel_de_zanahoria Podunajské_Biskupice One_Child Orden_del_Toison_de_Oro Orden_(desambiguación) Omar_Beltré Pavellon_de_la_Mar_Bella Polones Partido_de_los_Trabajadores_de_Curdistán Plymouth_(Illinois) P._roqueforti Parque_nacional_Hallasan Musica_folclórica_de_Estados_Unidos Pastel_de_fruta Polypodium_filix_mas Nas_and_Ill_Will_Records_Present_QB's_Finest N_A_S_A._(proyecto_musical) Parzonería_Menor_de_Guipuzcoa Nicolau_Antoni_Oliver_Fullana Método_del_ritmo Pasta_de_judía_fermentada Parlatoria Pimenov OSPM Noegyth_Nibin Pineda_de_Giguela_(Cuenca) Pardemarín_(Santa_Eulalia) Palacio_de_Clavería Nestea Pdftk Pedro_Rodriguez_(Jurista) Philips_Yes Partido_Progresista_del_Pueblo NMDA Nipponanthemum_nipponicum Musica_del_Uruguay Orlik_nad_Vltavou Plan_y-acción Por_Amarte_Tanto Músculo_aductor_del_pulgar Phrynocephalus_mystaceus Otisco_(Nueva_York) Pastera_Botnia Pierce_the_veil Natacion_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004_-_Estilo_espalda_100m_femenino Partido_Comunista_de_España_(Internacional)

html map