Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Beltran_cortés_carvajal Brie_(queso) Champs_(Puy-de-Dôme) Calahorra_de_Boedo Biblioteca_Nacional_y_Universitaria_Plečnik Bosque_y_matorral_mediterráneo Carlos_Guillermo_Le_Normant_d'Étiolles Be_x_boy Burrito_Ortega Cardenólido Buenaventura_Quiroga_del_Carril Chamaeleo_chamaeleon Bailești Bothus_robinsi Cecilio_Kamenetzky Carlos_Fuentes_(actor) Cataratas_de_Zapata Biologia_evolutiva Catedral_de_la_Asuncion_de_Nuestra_Senora_(Cordoba_-_Espana) Carretilla_menor Catedral_de_Cuautitlán Brienne Burrito_de_pecho_gris Catgut Cecil_A._Alport Brouzet_lès-Alès Bonnetsville Cantón_Eloy_Alfaro Castellana_negra Bolsa_de_toronto Cassipourea_guildingii Baltasar_Mena_Iniesta Casa_de_Anarion Caseyville Campeonato_Mundial_de_Tiro_al_Blanco_Movil_de_2008 Barba_candado Belen_(boyacá) Bottega_Veneta Bill_hicks Capilla_de_San_Jose_(Sevilla) Base_Aérea_McGuire Carlos_luis_de_ribera_y_fieve Cantón_Simón_Bolívar Bavaroaustriaco Batalla_de_tacuarí Camet_Norte Cerro_Pelado Bahía_de_Cañacao Centiárea Castilla_La_Mancha_Futbol_Sala Castillo_de_Montbui_(Bigues_i_Riells) Carretera_M_404 Betamantis_marginella Blas_Pierrard Candelaria_(municipio_Colombia)

html map