Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

TOMOYO_Linux Teoria_de_campos_cuánticos Sillé_le-Philippe The_Golden_Compass Torneo_masculino_de_hockey_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekín_2008 The_International_Football_Association_Board Super_serie The_Living_Daylights_(cancion) Sida Squadron_42 Tomáš_Zíb Schwarzburgo-Rudolstadt Saint_Seiya_Los_Caballeros_del_Zodiaco_The_Sanctuary Societé_Astronomique_de_France San_Bartolome_(Moratalla) Three_Oaks Su_21 Saint_André_en-Vivarais Tomaš_Zapotočny Sybreed The_briefs Segesta_Sisak Sami_lule Tratamiento_(protocolo) Tarsius Segunda_División_de_España_1993/94 Sinfonía_n_º_7_(Shostakovich) Temperatura_de_autoignición Tiktaalik_roseae Selenocisteína Semana_santa_en_cartagena Stala_&_so. Saint_Jean-de-Buèges Tanque_pesado Sheridan_Morley Treach Souvigny-de-Touraine Toyota_F1 The_Last_Supper_(álbum_de_Belphegor) Tingo_(desambiguacion) Sor_Ye-yé Tendaguru San_Ferdinando_di_Apulia Stewart_(Minnesota) Schübelbach Schloss_Hohenschwangau Sipí That'll_Be_the_Day_(álbum) Segunda_División_de_Chile_1952 Señorío_de_Vizcaya Sistema_Andino_de_Integración Samuel_Eto’o Sumo_Lofayatta Squalius_prespensis Same

html map