Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Publicidad_bluetooth Massimiliano_Rosolino Messe_de_Nostre_Dame Los_Hechiceros_Regresan:_Alex_vs._Alex Primera_división_española_1992/93 Rafael_Cansinos_Asséns Premio_Union_de_Actores_a_la_mejor_actriz_de_reparto_de_television Gracie_Glam McDonnell_Douglas_MD_88 Luperosaurus Provincia_de_Ambar Luis_Fernandez_Gutiérrez Luisa_de_Prusia_(1808-1870) Ratomir_Dujković Logronés_CF Lophophorus_impejanus Maria_Elisabetha_Lämmerhirt Grayan_et-l'Hôpital Pterodactylus_cristatus RMA Metro_de_Hong_Kong Gran_Premio_de_la_Somme Región_Metropolitana_del_Bajío Ramon_Cabrera_y_Griño Rebelión_de_Andalucía_(1641) Liú_Yùlíng Quercus_sibthorpii María_Patino Maria_Schneider_(músico) Gonzalo_Sánchez Quien_va_a_Garpar_Todo_Esto_(Volumen_2) M._L._Estefanía Matías_Rojas Pseudocleobis_ovicornis Preaux_(Indre) M_o_v_e Graphephorum_arundinaceum Marcel_Claude_Reyes Major_League_Baseball Mesorregión_del_Extremo_Oeste_Bahiano Merrill_(Wisconsin) Marco_Oneto Loligo_vulgaris Lophocarpinia Premio_Nacional_de_Investigación Luke_Evans Límites_de_los_continentes Lombardía_(México) Madame_de_la_fayette Región_Centro-Sur_de_San_Pablo Rebelión_de_Rupununi Luis_de_Urquijo Mariano_Barbasán_Lagueruela Premios_TVyNovelas_(Mexico) María_Duval

html map