Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Hemiscyllium_galei Mohamed_Ahmed_Chamanga Archipielago_de_San_Andrés,_Providencia_y_Santa_Catalina Aurora_(Filipinas) Antonio_Peter_De_La_Rosa Icon_(álbum) Mr_Roboto Avia_B_33 Autovia_lérida_francia Asociación_Espanola_de_Fantasia_Ciencia_Ficción_y_Terror Millston_(Wisconsin) Monofluoruro_de_aluminio Asociación_de_Naciones_del_Sudeste_Asiático Autovía_Vic-_Barcelona Mota_(desambiguacion) Monasterio_de_Santa_María_la_Real_de_Iranzu Heterochaeta_pantherina Montjaux Historias_de_lucrecia Hechos_de_Pablo Monitor_monócromo Arnage Arrondissement_de_Blois Heinrich_Hoffmann Hormigas_negras_de_rocha Arada_(Ovar) Apeadero_de_Cotas He_Man Miracle_(cancion_de_Cascada) Asphodelus_fistulosus_subsp_tenuifolius Gómez_Farias_(municipio) Grupo_Treo Arcadio_chipriota Artocarpus_altilis Autonomia_(pelicula) Haikú Guido_di_Pietro_da_Mugello Auldárico_Hernández_Gerónimo Monique_Lange Minerales_de_la_arcilla Angerville-la-Martel Asunción_delmás Athenee_de_Luxembourg Hechos_de_los_hungaros Antitragus Asociación_de_futbol_de_serbia Guerrilleros_de_Cristo_Rey Asteras_Magoula_F.C. Arquitectura_Harvard Hot_d'Or Miss_Republica_Dominicana_2004 Antonio_gonzález_sicilia Montecristo_(telenovela_chilena) Antar-yami Asnières_la-Giraud

html map