Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Pitjantjatjara Paramantis Pedro_López_Crespo Pharbitis_learii Phymaspermum Pedrouços Perignat_les-Sarlieve Organización_Socialdemócrata_Interdistrital Organización_territorial_de_Vanuatu Orden_de_Caballero_de_Santiago Música_para_cuerda,_percusión_y_celesta Philippe-Isidore_Picot_de_Lapeyrouse Pendulo_(instrumento_de_tortura) Ne_m'oubliez_pas Palacio_Arzobispal_de_Sevilla Ostioneros_de_guaymas Pinacoteca_di_Brera Pesga Pocasset_(Massachusetts) Museo_de_historia_de_madrid Plan_de_La_Laguna Pinus_larix_var._russica Piertega Pedro_Lagos Platanthera_bifolia_ssp_atropatanica París-Roubaix_1921 Mórbido Orthobunyavirus Pellegrinisaurus Onslaught_(banda) Picodon_de_l'Ardèche Parque_nacional_Bahía_Botany Pluralismo_juridico_en_Guatemala Pandemia_de_gripe_A_(H1N1)_de_2009_en_Peru Organización_territorial_de_Pakistan Penyab Nuflo_de_Chaves Nican_Mopohua Ness_(EarthBound) Patoruzú_Semanal Papilio_andromacha No_Line_On_The_Horizon_(cancion) PWI Oberhofen_am_Thunersee Ohain Poprad Peligrosamente_juntos_(película) Nicolas-Thomas_Baudin Perfect_Day_(cancion_de_Cascada) Pasturas_alcalinas Niebla Partido_socialista_unido_de_venezuela Paleolitico_Inferior Musofágidos One_More_Shot

html map